وصفة
وصفة
أصابع تشيز كيك التوت بالليمون
تتميز أصابع كعكة الجبن الكريمية والمنعشة هذه بحشوة ناعمة من الجبن الكريمي مع لمسة من الليمون، وتعلوها توت العليق الطازج، لتقدم لك قطعة حلويات رائعة ومثالية لأي مناسبة. المكونات 1 كوب توت عليق طازج غير محلى 1 كوب فتات بسكويت غراهام 1/4 كوب زبدة مذابة 2 كوب جبنة كريمية، مُطراة 1/2 كوب كريمة حامضة 1/4 كوب سكر 2 بيضة عصير ليمونة طازجة كاملة 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا الطريقة سخّني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اخلطي فتات بسكويت غراهام مع الزبدة المذابة، ثم اضغطي المزيج في قاع صينية مدهونة قياس 9x9 بوصة. اخبزيه لمدة 10 دقائق. في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية، الكريمة الحامضة، السكر، البيض، بشر الليمون، وعصير الليمون حتى يصبح ناعمًا. اسكبي خليط الجبنة الكريمية فوق القشرة الباردة. وزعي حبات التوت الطازج على الوجه وقلبيها في المزيج باستخدام سكين. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تتماسك كعكة الجبن. اتركيها لتبرد تمامًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
اقرأ المزيد
سلطة خس باتافيا ديتوكس من UNS
سلطة منعشة ومرطبة وغنية بالعناصر الغذائية في آن واحد. يتميز الخس الأخضر من UNS بقوامه المقرمش ونكهته الغنية بالزبدة، مع طماطم كرزية وخيار طازج، ومُتبلة بصوص منعش من الليمون والثوم. مثالية للتخلص من السموم أو كوجبة غداء خفيفة. المكونات 4 أكواب خس أخضر (باتافيا) من UNS، مقطع 1 خيار ياباني، مقطع شرائح رفيعة 1 كوب طماطم كرزية، مقطعة أنصاف 1 فص ثوم، مفروم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1.5 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل معًا. في وعاء كبير، اجمعي الخس والخيار والطماطم الكرزية. اسكبي الصلصة وقلبي برفق لتغليف المكونات. قدميها باردة واستمتعي بمذاق منعش ومقرمش!
اقرأ المزيد
سوبر ميكرو سلاد من UNS مع الخضروات المشوية والكينوا
سلطة صحية وغنية بالنكهات تجمع بين الخضروات المشوية الدافئة مع الكينوا الرقيقة وقرمشة سلطة UNS Super Micro الطازجة. تقدم كل قضمة مزيجًا نابضًا بالحياة من الألوان والقوام والمغذيات. ممزوجة بصلصة الخل بالليمون والديجون، إنها منعشة ومرضية في آن واحد. مثالية لوجبة غداء دسمة أو عشاء خفيف ومغذي. المكونات 4 أكواب من سلطة UNS Super Micro 1 كوب كينوا مطبوخة 1 كوسة، مقطعة مكعبات 1 فلفل أحمر، مقطع مكعبات 1 كوب طماطم كرزية 1/2 بصلة حمراء، مقطعة شرائح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل حسب الرغبة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون 1 ملعقة صغيرة عسل طريقة التحضير سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). اخلط الخضروات بزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم اشوها لمدة 20-25 دقيقة. في وعاء، اخلط الكينوا المطبوخة والخضروات المشوية وسلطة UNS Super Micro. اخلط جميع مكونات الصلصة معًا واسكبها فوق السلطة. قلب بلطف وقدمها دافئة أو باردة.
اقرأ المزيد
لفائف الخس المقرمش والجبنة الحلوم مع صلصة الزبادي بالأعشاب من UNS
هذه السندويشات تجمع بين النكهات والقوامات بشكل رائع، حيث تمزج بين ملوحة جبنة الحلومي المشوية وقرمشة خس UNS الأحمر المنعش. مع مجموعة من الخضروات الطازجة وصلصة الزبادي بالأعشاب المنعشة، تعتبر هذه السندويشات مثالية لوجبة غداء خفيفة أو عشاء مشبع. المكونات 4 خبز تورتيلا كبير من القمح الكامل أو العادي 200 جرام جبنة حلوم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 كوب خس UNS أحمر مقرمش، مفروم 1/2 كوب فلفل أحمر مشوي، شرائح 1/2 كوب خيار، مقطع مكعبات 1/4 كوب بصل أحمر، شرائح رفيعة 1 كوب زبادي يوناني عادي 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج، مفروم 1 فص ثوم، مفروم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلط الزبادي، البقدونس، النعناع، الثوم، عصير الليمون، الملح، والفلفل. ضعها جانباً. شوي الحلومي: سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. تبّل الحلومي بالكمون، واشويها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. التجميع: سخّن خبز التورتيلا، ثم ادهن صلصة الزبادي، ثم ضع طبقة من الخس، الحلومي المشوي، الفلفل، الخيار، والبصل. اللف والتقديم: لفها بإحكام، وقطعها، وقدمها مع صلصة إضافية جانباً.
اقرأ المزيد
مزيج الأمم المتحدة الصحي مع الخوخ المشوي، جبنة البوراتا وخلّ الفلفل الحار والعسل
سلطة نابضة بالحياة، على طريقة الذواقة، تجمع بين نكهة فلفل ميزونا الأحمر اللاذعة، والهشاشة الرقيقة لأوراق الأونسبرغ وجرين جولدن فريلز، وقرمشة الباتافيا اللطيفة - يكملها بشكل مثالي الخوخ المشوي الدافئ، والبوراتا الكريمية، وخلّ العسل بالفلفل الحار الجريء. هذه السلطة جميلة في الطبق بقدر ما هي مثيرة على الحنك. المكونات 3 أكواب مزيج UNS الصحي 2 حبة خوخ ناضجة، مقطعة إلى أنصاف ومنزوعة النوى 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كرة جبنة بوراتا طازجة 1 ملعقة كبيرة فستق حلبي أو جوز، محمص ومفروم أوراق ريحان طازجة (اختياري) ملح وفلفل أسود حسب الذوق 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل تفاح 1 ملعقة صغيرة عسل 1/4 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار طريقة التحضير اشوي الخوخ: ادهن أنصاف الخوخ بقليل من زيت الزيتون. اشويها على شواية ساخنة أو شواية خارجية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تظهر علامات الشواء وتلين قليلاً. حضّر الصلصة: اخفق زيت الزيتون وخل التفاح والعسل ورقائق الفلفل الحار ورشة ملح حتى تتجانس. اجمع السلطة: في وعاء تقديم كبير أو طبق، وزع مزيج UNS الصحي. قم بتقطيع البوراتا إلى نصفين وضعها في الأعلى. أضف شرائح الخوخ المشوية وانثر المكسرات المحمصة. اللمسة النهائية والتقديم: رش كمية وفيرة من خلّ العسل بالفلفل الحار. زين بأوراق الريحان إذا رغبت. قدمها فورًا واستمتع بتباين النكهات الحارة والكريمية والمقرمشة والحلوة في كل قضمة.
اقرأ المزيد
خبز بيتا شاورما الدجاج مع خلطة أنس الحارة وصلصة الفلفل الأحمر المشوي
دجاج طري ومتبل ومشوي بإتقان، ملفوف في خبز البيتا الدافئ مع طعم UNS Spicy Mix الحار. مقترن بالخضروات الطازجة وصلصة الفلفل الأحمر المشوي الكريمية، يجلب هذا الساندويتش نكهة طعام الشارع إلى مائدتك بلمسة منعشة وصحية. المكونات 6 أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد كوبان من الزبادي العادي 1/4 كوب خل بلسمي 1/4 كوب طحينة 1/4 كوب بهارات الشاورما ملعقتان كبيرتان من العسل ملعقتان كبيرتان من الماء 4 ملاعق صغيرة ملح بحر حبة بصل أحمر كبيرة 1 فلفل أحمر، منزوع اللب 6 أرغفة خبز بيتا، دافئة حبتان طماطم، مقطعة مكعبات حبة خيار، مقطعة مكعبات كوبان من خلطة UNS Spicy Mix الطريقة تبيل الدجاج: في وعاء كبير، اخلط الزبادي، الخل، الطحينة، بهارات الشاورما، العسل، الماء، وملح البحر. احتفظ بكوب واحد للصلصة. أضف أفخاذ الدجاج إلى التتبيلة المتبقية. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة. شوي الدجاج: سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). اقطع البصل إلى نصفين. ضع نصفًا واحدًا مقطوعًا للأسفل على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. أدخل سيخًا خشبيًا عبر البصل عموديًا ورص أفخاذ الدجاج المتبلة فوقه. اختتم بالفلفل الأحمر. اشوِ لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف حتى تصبح الأطراف مقرمشة وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت). اتركها لترتاح لمدة 10 دقائق. تحضير الصلصة: اخلط الفلفل الأحمر المشوي والبصل والتتبيلة المحفوظة حتى تصبح ناعمة وكريمية. التجميع: قطّع الدجاج المشوي. املأ كل خبز بيتا بخلطة UNS Spicy Mix، الطماطم المقطعة، الخيار، والدجاج بالصلصة. اللف والتقديم: قدمها دافئة مع صلصة الفلفل الأحمر الإضافية على الجانب.
اقرأ المزيد
فطيرة دجاج بالكريمة والكراث والزعتر UNS
فطيرة دجاج كلاسيكية معززة بنكهات الكراث الرقيقة ورائحة الزعتر الطازجة. تعلوها عجينة باف باستري ذهبية، هذا الطبق شهي وأنيق في آن واحد - مثالي لعشاء دافئ. المكونات 1 بيضة كبيرة 1 ملعقة كبيرة ماء 1 ورقة عجينة بف باستري مجمدة (من عبوة بوزن 17.3 أوقية)، مذابة 1/2 كوب (1 إصبع) زبدة غير مملحة 2 كوب كراث مقطع شرائح رفيعة (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط) 1 كوب جزر مفروم (من حوالي 3 حبات جزر متوسطة) 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى المزيد للرش 2 1/2 كوب مرقة دجاج 4 أكواب دجاج مطبوخ ومفتت (مثل دجاج الروتي) 1 كوب بازلاء مجمدة، مذابة 1/4 كوب كريمة ثقيلة 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج ذو أوراق مسطحة 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم، بالإضافة إلى أوراق إضافية للتزيين 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشر 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج الطريقة تحضير خليط البيض: في وعاء صغير، اخفق البيضة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء. ضعها جانبًا. تسخين الفرن: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)، مع وضع الرف في الثلث السفلي. طهي الخضار: في مقلاة عميقة آمنة للاستخدام في الفرن بحجم 10 بوصات على نار متوسطة إلى عالية، أذب الزبدة. أضف الكراث والجزر، واطهي مع التحريك المتكرر حتى يصبح طريًا، حوالي 6 دقائق. تحضير الرو: رش الدقيق فوق الخضروات واطهيه، مع التحريك المستمر، لمدة دقيقة واحدة للتخلص من طعم الدقيق النيئ. إضافة المرق: أضف مرقة الدجاج تدريجيًا مع التحريك، ثم دع المزيج حتى يغلي. اطهيه، مع التحريك من حين لآخر، حتى يتكثف، حوالي 5 دقائق. خلط الحشوة: أضف الدجاج المفتت، البازلاء، الكريمة الثقيلة، خردل ديجون، البقدونس، الزعتر المفروم، الملح، والفلفل. امزج جيدًا حتى تتجانس المكونات وتسخن بالكامل. ارفعه عن النار. تغطية ببف باستري: على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا، افرد عجينة البف باستري لتناسب المقلاة. ضع العجينة فوق الحشوة، وقم بقص أي زوائد. ادهن الوجه بخليط البيض المحضر. الخبز: انقل المقلاة إلى الفرن واخبزها حتى يصبح لون البف باستري ذهبيًا وتتفق الحشوة، حوالي 25-30 دقيقة. الراحة والتقديم: دع فطيرة الدجاج ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم. زينها بأوراق الزعتر الإضافية إذا رغبت في ذلك.
اقرأ المزيد
تارت ريكوتا ومربى البرقوق الإيطالي مع برقوق أنجلينو من UNS
معجنات ذهبية رقيقة وهشة محشوة بالريكوتا الكريمية وطبقة حلوة منعشة من مربى البرقوق الإيطالي المصنوع من خوخ أنجيلينو الطازج من يو إن إس. هذه الكروستاتا هي التوازن المثالي بين القوام الكريمي والفاكهي والمقرمش — حلوى رائعة أو وجبة خفيفة لوقت القهوة. المكونات 6 خوخ أنجيلينو من يو إن إس، منزوع النوى ومقطع 1/2 كوب سكر (يُعدّل حسب حلاوة الخوخ) 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون رشة قرفة (اختياري) 1 و 1/4 كوب جبنة ريكوتا 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا بشر ليمونة واحدة 1 و 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض 1/2 كوب سكر بودرة 1/2 كوب زبدة غير مملحة، باردة ومقطعة مكعبات 1 بيضة رشة ملح 1 صفار بيضة الطريقة تحضير المربى: في قدر، اطهِ خوخ أنجيلينو المقطع من يو إن إس مع السكر وعصير الليمون على نار متوسطة. حرك باستمرار حتى يصبح القوام سميكًا كالمربى (حوالي 15-20 دقيقة). برد تمامًا. تحضير العجينة: في وعاء، اخلط الدقيق والسكر والملح. أضف الزبدة وادعكها حتى يصبح الخليط متفتتًا. أضف البيض وصفار البيض، اخلط حتى تتكون عجينة ناعمة. بسّطها على شكل قرص، غلّفها، وبرّدها لمدة 30 دقيقة. خلط حشوة الريكوتا: اخلط الريكوتا، السكر البودرة، الفانيليا، وبشر الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. تجميع الكروستاتا: افرد العجينة واضغطها في قالب تارت أو فطيرة. وزّع خليط الريكوتا بالتساوي في القاعدة، ثم ضع مربى الخوخ المبرد بلطف فوقه. استخدم العجينة المتبقية لعمل شكل شبكي أو حافة ريفية. الخبز: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخبز لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومتماسكًا. اتركه ليبرد قبل التقطيع. التقديم: رشّ السكر البودرة وقدمه في درجة حرارة الغرفة مع الإسبريسو أو الشاي.
اقرأ المزيد
حساء شمام أصفر مبرّد بالنعناع والليمون
حساء منعش وحيوي مثالي لأيام الصيف، يجمع بين الحلاوة الطبيعية لشمام UNS الأصفر مع النعناع الطازج والليمون المنعش. يمكن تقديمه كفاتح شهية منعش أو كحلوى خفيفة وفاكهية. المكونات 1 شمام UNS أصفر، مقشر، ومنزوع البذور، ومقطع مكعبات عصير ليمونة واحدة ملعقة كبيرة عسل (اختياري، حسب حلاوة الشمام) حفنة من أوراق النعناع الطازجة رشة ملح أغصان نعناع وبشر ليمون للتزيين طريقة التحضير في الخلاط، اخلط مكعبات الشمام وعصير الليمون والعسل وأوراق النعناع ورشة الملح. اخلط حتى يصبح ناعمًا. تذوق واضبط الحلاوة بإضافة المزيد من العسل إذا لزم الأمر. انقل الخليط إلى وعاء وبرده في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل. قدمه باردًا في أطباق أو أكواب، مزينًا بأغصان النعناع ورشة من بشر الليمون.
اقرأ المزيد
سلطة شمام أصفر مبشور بالأعشاب والفستق
سلطة منعشة مثالية للصيف تبرز النكهة الحلوة والعصرية لشمام UNS الأصفر. مع الأعشاب الطازجة والفستق المقرمش، هذا الطبق الزاهي جميل ولذيذ في آن واحد. مثالي كطبق مقبلات أو طبق جانبي خفيف. المكونات 1 حبة شمام أصفر UNS، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة 1/4 كوب أوراق ريحان طازجة 1/4 كوب فستق مقشر، مفروم خشناً 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة الطريقة في وعاء خلط كبير، اخلط شرائح الشمام برفق مع النعناع والريحان الطازجين. رش زيت الزيتون وعصير الليمون، وتبل بقليل من الملح والفلفل. رتبها في طبق التقديم ورش الفستق المفروم فوقها. قدمها فوراً وهي باردة ومقرمشة.
اقرأ المزيد
سلطة الشمام الأصفر والطماطم والفيتا بالزعتر من UNS
سلطة صيفية منعشة تجمع بين عصير الطماطم وحلاوة الشمام الأصفر، ولمسة مالحة من جبنة الفيتا - وكلها ممزوجة بالأعشاب والزيت وقليل من الخل. لا يوجد هيكل صارم هنا، فقط طاقة صيفية جيدة وطبق مليء بالنكهة. المكونات 1/2 شمام أصفر غير مقشر، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة 2 حبة طماطم كبيرة ناضجة، مقطعة إلى مكعبات أو أرباع 1/3 كوب جبنة فيتا على الطريقة اليونانية، مفتتة 1 كوب أوراق أوريجانو طازجة (أو ريحان، إذا كنت تفضل ذلك) 1/2 ملعقة صغيرة حبة البركة (اختياري، ولكنها لذيذة) 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (رشة بسخاء) 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر أو أبيض ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الذوق طريقة التحضير تحضير المكونات: استخدم مقشرة الخضروات لعمل شرائح طويلة وطرية من الشمام الأصفر. قطع الطماطم العصيرية إلى مكعبات أو أرباع غير منتظمة. تجميع السلطة: وزّع شرائح الشمام ومكعبات الطماطم على طبق التقديم. لا داعي للتفكير الزائد في الترتيب - المظهر الطبيعي يبدو رائعاً. إضافة الفيتا والأعشاب: فتّت جبنة الفيتا فوق المكونات، ثم رشّ أوراق الأوريجانو الطازجة (أو الريحان إذا كان متوفراً لديك). أضف حبة البركة للحصول على لمسة خفيفة، إذا كنت تستخدمها. التتبيل بجرأة: اسكب كل شيء بقليل من زيت الزيتون ورشة خل. ثم تبّل بالملح والكثير من الفلفل الأسود الطازج المطحون. التقديم: قدّم السلطة فوراً، ويفضل في الهواء الطلق مع نسيم عليل ومشروب بارد في متناول اليد. إنها ليست مجرد سلطة، إنها شعور.
اقرأ المزيد
سلطة الصيف بالبرقوق الأحمر والخضروات الدقيقة من UNS
تجمع سلطة الصيف المنعشة هذه بين النكهة الحلوة والعصرية لبرقوق UNS الأحمر مع الخضروات المقرمشة وجبن الفيتا الكريمي وصلصة منعشة. مثالية لوجبات الغداء الخفيفة أو كطبق جانبي جميل. المكونات 3 حبات برقوق أحمر من UNS، مقطعة شرائح 2 كوب خليط ساكورا مايكروجرين من UNS 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة (اختياري) 1/4 كوب جوز، محمص 1/2 كوب فجل مايكروجرين من UNS 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي ملح وفلفل حسب الرغبة 1/2 كوب خردل مايكروجرين من UNS طريقة التحضير تحضير القاعدة: في وعاء كبير، اخلط الجرجير والمايكروجرين من UNS والجوز المحمص. أضف البرقوق: أضف شرائح البرقوق الأحمر من UNS بلطف. تتبيل السلطة: رش زيت الزيتون والخل البلسمي. تبّل بالملح والفلفل. التقديم: رش جبنة الفيتا المفتتة إذا كنت تستخدمها، وقدمها على الفور.
اقرأ المزيد
