وصفة
وصفة
شربات بوميلو أحمر مع الزنجبيل والريحان UNS
سوربيه منعش ومشرق مصنوع من بوميلو UNS الأحمر - حلو طبيعيًا، لاذع قليلاً، وغني بمضادات الأكسدة. محلى بالزنجبيل الدافئ والريحان الطازج، هذا التحلية المجمدة خفيفة، أنيقة، ومثالية لأمسيات الصيف أو كمطهر للحنك بين الأطباق. المكونات 2 كوب من شرائح بوميلو UNS الأحمر (بعد إزالة الأغشية) 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبشور ناعماً 1/4 كوب أوراق ريحان طازجة، مفرومة 1/2 كوب ماء 1/4 كوب سكر (يُعدّل حسب الرغبة) 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض قشر ليمونة حامضة واحدة (اختياري لمزيد من الانتعاش) الطريقة تحضير الشراب: في قدر صغير، اخلط الماء والسكر والزنجبيل والريحان. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى يذوب السكر وتتداخل النكهات. اتركه ليبرد تمامًا. تحضير الفاكهة: قشر بوميلو UNS الأحمر وقطعه إلى شرائح بعناية، مع إزالة أي جزء أبيض أو بذور. الخلط: أضف لب البوميلو والشراب المبرد وعصير الليمون الحامض إلى الخلاط. اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا. التجميد: صب الخليط في وعاء مسطح وجمده لمدة 4 ساعات على الأقل، مع التحريك كل ساعة للحصول على قوام أنعم. التقديم: اغرف السوربيه في أطباق وزينه بأوراق الريحان أو قليل من قشر الليمون الحامض.
اقرأ المزيد
موهيتو أناناس صغير بدون كحول UNS
تُضيف هذه اللمسة الاستوائية على الموهيتو الكلاسيكي الأناناس الصغير الحلو والعصير من UNS لترقية منعشة وفاكهية. ويُقدم مع الليمون والنعناع وقليل من المياه الفوارة. إنه المشروب المنعش المثالي غير الكحولي للأيام الدافئة أو التجمعات الأنيقة. المكونات 1 كوب أناناس صغير UNS (مقشر، ومقطع) عصير 1 ليمونة 6-8 أوراق نعناع طازجة 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب (اختياري) 1 كوب ماء فوار أو مياه غازية مكعبات ثلج شرائح أناناس وأغصان نعناع للتزيين طريقة التحضير هرس المكونات الأساسية: في الخلاط أو كوب متين، اهرس الأناناس، أوراق النعناع، عصير الليمون، والعسل حتى يصبح عصيرًا وذا رائحة عطرية. الترشيح والصب: صَفِّ المزيج في كوبين مليئين بالثلج. التعبئة: أضف الماء الفوار وقلب بلطف. التزيين والتقديم: أضف شريحة أناناس صغيرة وغصن نعناع إلى كل كوب. قدمه باردًا.
اقرأ المزيد
بارفيه الكرز الذهبي والمسكربون بالورد غير المحلى (UNS)
بارفيه فاكهة physalis (توت الأرض) الشهي والفاخر، مع طبقات من الماسكاربوني بنكهة الورد المحلى قليلاً، والبسكويت المطحون. حلوى أنيقة تجمع بين النكهات الزهرية والفاكهية، وتعد مزيجاً رائعاً من الشرق والغرب. المكونات كوب واحد من فاكهة فيزاليس (توت الأرض) (منزوعة الأوراق الخارجية) ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب نصف كوب من جبنة الماسكاربوني ملعقة كبيرة من ماء الورد (حسب الرغبة) ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة 4-5 قطع بسكويت دايجستيف أو جرانولا، مطحونة بتلات الورد المجففة أو الفستق الحلبي (للتزيين) طريقة التحضير تحميص فاكهة فيزاليس: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخلط فاكهة فيزاليس بزيت الزيتون والعسل. اشوِها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية ومكرملة قليلاً. ثم اتركها لتبرد. خلط الماسكاربوني: في وعاء، اخفق الماسكاربوني مع ماء الورد والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا. تجميع البارفيه: في كؤوس التقديم، ضع طبقات من البسكويت المطحون، ثم الماسكاربوني بالورد، ثم فاكهة فيزاليس المحمصة. كرر الطبقات حسب الرغبة. التزيين والتقديم: زين الوجه ببتلات الورد أو الفستق الحلبي المطحون. برّد البارفيه لفترة وجيزة أو قدمه فورًا.
اقرأ المزيد
تارت البرسيمون (الكاكا) UNS
تتميز تارت الأعياد الغنية هذه بكسترد متبل مصنوع من الكاكي الناضج من نوع UNS، يقع في قشرة زبدية ويكتمل بطبقة علوية ذهبية مقرمشة. توازن مثالي بين الدفء والحلاوة وسحر الشتاء. المكونات كوب ونصف دقيق لجميع الأغراض نصف كوب سكر بودرة ربع ملعقة صغيرة 115 جرام زبدة غير مملحة باردة، مقطعة مكعبات 2 صفار بيض 4-5 حبات كاكي UNS ناضجة (مهروسة) 1 كوب كريمة ثقيلة ثلاثة أرباع كوب سكر بني 2 بيضة 2 صفار بيض 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 عود قرفة 2 بتلة يانسون نجمي 1 قرنفل 3 حبات هيل رشة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة ملح 2-3 ملاعق كبيرة سكر حبيبات (للتغطية المقرمشة) طريقة التحضير تحضير القشرة: اخلطي الدقيق والسكر والملح والزبدة حتى تتفتت. أضيفي صفار البيض، ثم برّدي العجينة، وافرديها، واخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة. دعيها تبرد. تحضير الحشوة: اطهي الكريمة مع التوابل الكاملة على نار هادئة، ثم انقعيها لمدة ساعة، ثم صفيها. اخلطيها مع هريس الكاكي والبيض والسكر والتوابل. الخبز: صبي الحشوة في القشرة واخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 35-45 دقيقة حتى تتصلب الأطراف ويكون المركز متذبذبًا قليلاً. اتركيها لتبرد تمامًا. اللمسات الأخيرة والتقديم: رشي السكر على الوجه، ثم اشعلي الشعلة حتى يصبح ذهبياً. رشي السكر البودرة إذا رغبتِ. يفضل تقديمه في نفس اليوم.
اقرأ المزيد
سلطة البابايا والفول السوداني التايلاندية UNS
بلمسة ملونة على طبق "سوم تام" الكلاسيكي، يضيف هذا الطبق المستوحى من المطبخ التايلاندي فاكهة البابايا الناضجة من "UNS" كقاعدة حلوة وعصارية. تُمزج مع الخضروات المقرمشة والفول السوداني وصلصة الفلفل الحار والليمون المنعشة، لطبق منعش وحيوي بنكهة وقوام جريئين. المكونات كوب واحد من البابايا الناضجة المبشورة من UNS ½ كوب جزر مبشور ½ فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني المحمص والمطحون ملعقة كبيرة من صلصة الصويا أو التاماري عصير ليمونة واحدة ملعقة صغيرة من شراب القيقب أو العسل (اختياري) رشة رقائق فلفل حار (اضبط الكمية حسب الرغبة) كزبرة طازجة أو نعناع (للتزيين) طريقة التحضير يُمزج ويُخلط: في وعاء، اخلط البابايا والجزر والفلفل. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا وعصير الليمون ورقائق الفلفل الحار والمُحلّي (إذا كنت تستخدمه). الجمع والتقديم: اسكب الصلصة فوق السلطة، واخلط جيدًا. زيّن بالفول السوداني والأعشاب. قدمها فورًا للحصول على أقصى قدر من القرمشة.
اقرأ المزيد
أكواب مانجوستين بجوز الهند والتشيلي من UNS
حلوة وكريمية بلطف، هذه الأكواب المبردة تبرز السحر العصيري لفاكهة المانجوستين من UNS مع غنى جوز الهند. حلوى استوائية مثالية للأيام الدافئة أو كحلويات أنيقة. المكونات 6-8 حبات مانجوستين من UNS (اللب فقط، مع إزالة البذور) ¾ كوب حليب جوز الهند (كامل الدسم) 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو العسل (اختياري) ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا جوز الهند المبشور أو أوراق النعناع (للتزيين) الطريقة الخلط والتبريد: اخلط حليب جوز الهند، لب المانجوستين، المُحلي، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. برّد لمدة 30 دقيقة. التقديم باردًا: اسكب المزيج في أكواب صغيرة أو أوعية. زيّن بجوز الهند المبشور أو النعناع الطازج. قدمه على الفور.
اقرأ المزيد
سلطة التفاح الأخضر والجزر والجوز من UNS
سلطة التفاح الأخضر والجوز الصحية الخاصة بنا هي مزيج منعش ومقرمش من التفاح الطازج والجزر المبشور والخضروات المشكلة والجوز المحمص. كل ذلك ممزوج بصلصة العسل والخردل الحارة. مثالية لوجبة غداء خفيفة أو طبق جانبي ملون. المكونات 5 أوقية من الخضروات الربيعية المشكلة 5 أوقية جزر، مقشر إلى شرائح طويلة 1 تفاحة خضراء كبيرة، منزوعة اللب ومقطعة إلى قطع بحجم ½ بوصة 1 أوقية جوز، محمص قليلاً ½ كوب صلصة العردل بالعسل الطريقة تحضير المكونات: اغسل وجفف الخضروات المشكلة والجزر والتفاح الأخضر. قشر الجزر واستخدم مقشرة الخضروات لإنشاء شرائح طويلة ورفيعة. أزل لب التفاح وقطعه إلى قطع بحجم اللقمة. تجميع السلطة: في وعاء كبير، اخلط الخضروات، شرائح الجزر، قطع التفاح، والجوز. تقديم السلطة: رش صلصة العسل والخردل فوق السلطة قبل التقديم مباشرة واقلبها برفق. قدمها فوراً للاستمتاع بأقصى قدر من النضارة والقرمشة.
اقرأ المزيد
بودنج شيا التفاح فوجي غير المحلى مع قرفة سوتيه دافئة
بودنج الشيا المغذي هذا يتكون من طبقات من تفاح UNS Fuji Premium الدافئ والمكرمل لتقديم حلوى أو فطور صحي. إنه مُحلى طبيعيًا، غني بالألياف والبروتين، ويمكن تحضيره بسهولة بدون منتجات الألبان. المكونات 6 ملاعق كبيرة بذور الشيا 1 كوب حليب (عادي أو غير ألبان) 1/2 كوب زبادي عادي (عادي أو نباتي) 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 حبة تفاح UNS Fuji Premium، مقشرة ومقطعة مكعبات 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (أو زيت جوز الهند لخيار خالٍ من منتجات الألبان) 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب 1/4 ملعقة صغيرة قرفة الطريقة تحضير بودنج الشيا: في وعاء، اخلط بذور الشيا والحليب والزبادي وشراب القيقب وخلاصة الفانيليا وعصير الليمون. اخلط جيدًا. انقل المزيج إلى وعاء محكم الإغلاق وقم بتبريده حتى يتجمد، لمدة ساعة واحدة على الأقل أو طوال الليل. قلي التفاح: ذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف شراب القيقب واتركه يغلي بلطف. أضف مكعبات تفاح UNS Fuji Premium واطبخ لمدة 20-25 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح التفاح ذهبيًا ومكرملًا. ارفعه عن النار واخلط القرفة. دعه يبرد قليلاً. التجميع والتقديم: حرك بودنج الشيا لتليين قوامه. قسمه بين كوبين أو وعاءين للتقديم. ضعه فوق التفاح المقلي الدافئ وقدمه، أو برده واستمتع به لاحقًا.
اقرأ المزيد
فطائر الموز وجوز الهند من UNS RK
فطائر الموز الحلوة والطرية هذه مصنوعة من موز UNS RK الطازج ودقيق الأرز وجوز الهند - مثالية لوجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة في وقت الشاي. إنها خالية من الغلوتين ولذيذة وسهلة التحضير بشكل لا يصدق. المكونات 3 موزات UNS RK ناضجة ½ كوب دقيق أرز ¼ كوب جوز هند مبشور (طازج أو مجفف) 1 ملعقة كبيرة سكر جاجري أو سكر بني (اختياري) رشة بودرة هيل 1-2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند أو ماء (حسب الحاجة) سمن أو زيت جوز الهند للطبخ الطريقة اهرسي الموز: في وعاء، اهرسي موز RK حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. اخلطي المكونات: أضيفي دقيق الأرز وجوز الهند المبشور والجاجري والهيل. اخلطيها لتشكيل عجينة سميكة يمكن سكبها. أضيفي حليب جوز الهند أو الماء فقط إذا كان الخليط جافًا جدًا. اطهي الفطائر: سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها قليلاً بالسمن أو زيت جوز الهند. اسكبي ملاعق من العجينة على المقلاة وافرديها قليلاً. اطهي كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ذهبيًا وينضج تمامًا.
اقرأ المزيد
قضمات الطاقة من ي.إن.إس بالعنب الذهبي
تُعدّ قضمات الطاقة هذه التي لا تتطلب خبزًا وجبة خفيفة مثالية — فهي مُحلّاة بشكل طبيعي، ومليئة بالعناصر الغذائية، وتزخر بالطعم الحامض الفريد لتوت UNS Goldenberries. رائعة لتناول وجبة خفيفة أثناء التنقل، أو لتزويد الجسم بالطاقة قبل التمرين، أو لرفع المعنويات الصحية بعد الظهر. المكونات ½ كوب من التوت الذهبي UNS Goldenberries (طازج أو مجفف ومقطع) 1 كوب شوفان ملفوف ¼ كوب لوز أو جوز (مقطع) 2 ملعقة كبيرة بذور الشيا أو بذور الكتان 2-3 حبات تمر مجدول (منزوع النوى) 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو عسل 1-2 ملعقة كبيرة زبدة لوز أو زبدة فول سوداني رشة ملح بحري الطريقة تحضير التوت الذهبي: إذا كنت تستخدم التوت الذهبي الطازج، قطعه ناعمًا. إذا كنت تستخدم التوت المجفف، انقعه في ماء دافئ لمدة 5 دقائق ثم صفه. امزج القاعدة: في محضرة الطعام، امزج الشوفان، التمر، زبدة اللوز، والشراب حتى يصبح الخليط متفتتًا ولزجًا. أضف المكونات الإضافية: أضف التوت الذهبي، المكسرات، بذور الشيا، ورشة ملح. امزج فقط بما يكفي لدمج المكونات — مع الحفاظ على بعض القوام. شكّل إلى قضمات: اغرف أجزاءً من الخليط وشكلها إلى كرات. بردها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
اقرأ المزيد
UNS سلطة اليوسفي بالنعناع والرمان
تُبرز هذه السلطة البسيطة والمنعشة الحلاوة الطبيعية وعصارة اليوسفي. مع النعناع المنعش وبذور الرمان التي تشبه الجواهر، إنها طبق جميل مثالي كمقبلات خفيفة أو منظف للحنك أو حلوى صحية. المكونات 2 حبة يوسفي، مقشرة ومقسمة إلى فصوص ربع كوب بذور رمان 5-6 أوراق نعناع طازجة، مقطعة نصف ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب (اختياري) رشة ملح بحر فلفل أسود مطحون خشن (اختياري) طريقة التحضير تحضير الفاكهة: قشّر اليوسفي وقسمه إلى فصوص، مع إزالة أي بذور أو ألياف بيضاء ظاهرة. في وعاء، اخلطها برفق مع بذور الرمان. إضافة النكهة: أضف أوراق النعناع المقطعة، ورشة عسل (إذا كنت تستخدمه)، ورشة ملح، وفلفل أسود لتباين دقيق. التقديم باردًا: برّدها لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم للسماح للنكهات بالاختلاط. قدمها باردة في أوعية صغيرة أو أكواب.
اقرأ المزيد
صلصة المقليات "UNS" بالكمكوات والعسل
تُعد صلصة الحمضيات هذه المصنوعة من الكُمكوات الطازج طريقة سريعة لإضافة نكهة جريئة حلوة وحامضة للخضراوات المقلية أو التوفو أو البروتين المشوي. إنها مزيج لذيذ من النكهات المنعشة والدافئة، مثالية لإضفاء لمسة مميزة على وجبات منتصف الأسبوع. المكونات 6-8 كُمكوات طازج، مقطع شرائح رفيعة (تزال البذور) 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة خل الأرز أو خل التفاح 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار (اختياري) 2 ملعقة كبيرة ماء طريقة التحضير تحضير الكُمكوات: قطع الكُمكوات إلى شرائح رفيعة وأزل أي بذور. يضيف قشرها الحلو نكهة وملمسًا، لذا لا داعي لتقشيرها. تحضير الصلصة: في مقلاة صغيرة، سخّن زيت السمسم. أضف شرائح الكُمكوات والزنجبيل. قلّب لمدة دقيقة واحدة. أضف صلصة الصويا والعسل والخل والماء ورقائق الفلفل الحار. اتركها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق حتى تتكاثف قليلاً. استخدمها على الفور: اسكبها فوق الخضراوات المقلية، أو التوفو المقرمش، أو الدجاج المشوي. قلّب جيدًا وقدمها دافئة.
اقرأ المزيد
