بلمسة ملونة على طبق "سوم تام" الكلاسيكي، يضيف هذا الطبق المستوحى من المطبخ التايلاندي فاكهة البابايا الناضجة من "UNS" كقاعدة حلوة وعصارية. تُمزج مع الخضروات المقرمشة والفول السوداني وصلصة الفلفل الحار والليمون المنعشة، لطبق منعش وحيوي بنكهة وقوام جريئين.
المكونات
- كوب واحد من البابايا الناضجة المبشورة من UNS
- ½ كوب جزر مبشور
- ½ فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة
- ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني المحمص والمطحون
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا أو التاماري
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة صغيرة من شراب القيقب أو العسل (اختياري)
- رشة رقائق فلفل حار (اضبط الكمية حسب الرغبة)
- كزبرة طازجة أو نعناع (للتزيين)
طريقة التحضير
- يُمزج ويُخلط: في وعاء، اخلط البابايا والجزر والفلفل.
- تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا وعصير الليمون ورقائق الفلفل الحار والمُحلّي (إذا كنت تستخدمه).
- الجمع والتقديم: اسكب الصلصة فوق السلطة، واخلط جيدًا. زيّن بالفول السوداني والأعشاب. قدمها فورًا للحصول على أقصى قدر من القرمشة.
