بارفيه فاكهة physalis (توت الأرض) الشهي والفاخر، مع طبقات من الماسكاربوني بنكهة الورد المحلى قليلاً، والبسكويت المطحون. حلوى أنيقة تجمع بين النكهات الزهرية والفاكهية، وتعد مزيجاً رائعاً من الشرق والغرب.
المكونات
- كوب واحد من فاكهة فيزاليس (توت الأرض) (منزوعة الأوراق الخارجية)
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب
- نصف كوب من جبنة الماسكاربوني
- ملعقة كبيرة من ماء الورد (حسب الرغبة)
- ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة
- 4-5 قطع بسكويت دايجستيف أو جرانولا، مطحونة
- بتلات الورد المجففة أو الفستق الحلبي (للتزيين)
طريقة التحضير
- تحميص فاكهة فيزاليس: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخلط فاكهة فيزاليس بزيت الزيتون والعسل. اشوِها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية ومكرملة قليلاً. ثم اتركها لتبرد.
- خلط الماسكاربوني: في وعاء، اخفق الماسكاربوني مع ماء الورد والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- تجميع البارفيه: في كؤوس التقديم، ضع طبقات من البسكويت المطحون، ثم الماسكاربوني بالورد، ثم فاكهة فيزاليس المحمصة. كرر الطبقات حسب الرغبة.
- التزيين والتقديم: زين الوجه ببتلات الورد أو الفستق الحلبي المطحون. برّد البارفيه لفترة وجيزة أو قدمه فورًا.
