وصفة
وصفة
حلوى البرقوق الأسود والجوز من UNS
تُظهر هذه الحلوى الريفية حلاوة البرقوق الأسود الطبيعية، المقترنة بطبقة مقرمشة من الشوفان والجوز، وهي لمسة نهائية مريحة ومنعشة لأي وجبة. المكونات 5-6 حبات برقوق أسود، مقطعة شرائح 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1/2 كوب شوفان ملفوف 1/3 كوب جوز مفروم 2 ملعقة كبيرة دقيق (متعدد الاستعمالات أو لوز) 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت جوز الهند مذاب 1 ملعقة كبيرة سكر بني أو سكر جوز الهند رشة ملح طريقة التحضير تحضير قاعدة الفاكهة: في وعاء، اخلط شرائح البرقوق الأسود مع العسل/شراب القيقب وعصير الليمون والقرفة. وزّعها بالتساوي في طبق خبز صغير. تحضير الكرامبل: في وعاء آخر، اخلط الشوفان والدقيق والجوز والسكر والملح. قلّب الزبدة المذابة حتى يصبح الخليط متفتتًا. التجميع والخبز: رش خليط الكرامبل فوق البرقوق. اخبزها في درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا وتتفقّع الفاكهة. التقديم: استمتع بها دافئة كما هي، أو مع مغرفة من الزبادي بالفانيليا أو الآيس كريم.
اقرأ المزيد
بارفيه المشمش والزبادي الطازج من يو إن إس
يجمع هذا البارفيه المشرق والمنعش بين المشمش الطازج والزبادي الكريمي والجرانولا المقرمشة - فطور سريع ومغذٍ أو وجبة خفيفة بعد الظهر يوازن بين الحلاوة والملمس. المكونات 4 حبات مشمش طازج، مقطعة شرائح 1 كوب زبادي عادي أو زبادي يوناني 1/2 كوب جرانولا (اختياري النكهة) 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب (اختياري) 5-7 أوراق نعناع للتزيين طريقة التحضير تكوين طبقات البارفيه: في كوبين أو وعاءين، ضع طبقة من الزبادي، ثم شرائح المشمش، ثم طبقة من الجرانولا. تكرار الطبقات: استمر في وضع الطبقات حتى تنتهي المكونات. التقديم: رش العسل إذا رغبت وزين بأوراق النعناع. قدم البارفيه بارداً.
اقرأ المزيد
سلطة النكتارين الأحمر والبوراتا من UNS
تجمع هذه السلطة الأنيقة بين المذاق الحلو والحامض لنكتارين UNS الأحمر مع جبنة البوراتا الكريمية ورذاذ من خل البلسمك - مثالية لوجبة غداء خفيفة، أو مقبلات، أو طبق جانبي للعشاء. المكونات 2 نكتارين أحمر من UNS، مقطع شرائح 1 كرة جبنة بوراتا كوبان من خضروات ساكورا المشكلة 1/4 كوب جوز أو لوز محمص (اختياري) 1 ملعقة كبيرة خل البلسمك 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة طريقة التحضير جهّز القاعدة: على طبق كبير أو وعاء مسطح، وزّع الخضروات كقاعدة. أضف النكتارين والبوراتا: ضع شرائح النكتارين وكرة البوراتا الكاملة برفق في الأعلى. تبل وتبل: رش زيت الزيتون وخل البلسمك. رش الملح والفلفل والمكسرات إذا كنت تستخدمها. قدمها فوراً.
اقرأ المزيد
تارتلتس رحيق النكتارين الأصفر والعسل من UNS
تارتليت بدون خبز خفيف وكريمي وغني بحلاوة نكتارين يو إن إس الأصفر — مثالي كحلوى صيفية تمنحك شعوراً بالرفاهية، ومع ذلك صحية. المكونات 2 نكتارين يو إن إس أصفر، مقطع إلى شرائح رفيعة 4 قوالب تارت صغيرة (أو استخدم أكواب الجرانولا كقاعدة) 1 كوب زبادي يوناني سميك أو لبنة 2 ملعقة صغيرة عسل (بالإضافة إلى كمية إضافية للرش) 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا بضع أوراق نعناع (اختياري، للتزيين) الطريقة تحضير الحشوة: في وعاء، اخلط الزبادي اليوناني مع العسل وخلاصة الفانيليا حتى يصبح ناعمًا. تجميع التارتليت: اسكب خليط الزبادي في كل قالب تارت. رتب شرائح النكتارين فوقها بنمط مروحي أو حلزوني. تبريد وتقديم: رش قليلًا من العسل الإضافي وزين بالنعناع. برد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
اقرأ المزيد
شاي مثلج بالرحيق والنعناع من UNS
يمزج هذا الشاي المثلج المنقوع بالفاكهة بين نكهة النكتارين اللاذعة المنعشة والنعناع المبرد - وهو مشروب حلو طبيعي غني بمضادات الأكسدة ومثالي للأيام الدافئة. المكونات 2 حبة نكتارين غير محددة، مقطعة إلى شرائح رفيعة 4 أكواب ماء 2 كيس شاي أسود (أو شاي أخضر للحصول على نكهة أخف) 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب الأغاف (اختياري) حفنة من أوراق النعناع الطازجة مكعبات ثلج وشرائح نكتارين إضافية للتقديم الطريقة تحضير الشاي: اغلي الماء وانقع أكياس الشاي لمدة 5-7 دقائق. أزل الأكياس واترك الشاي يبرد قليلاً. نقع النكهات: في إبريق كبير، أضف شرائح النكتارين وأوراق النعناع والعسل/الأغاف (إذا كنت تستخدمه). اسكب الشاي الدافئ وقلّب بلطف. التبريد والتقديم: ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. قدمه فوق الثلج مع شرائح فواكه إضافية ونعناع.
اقرأ المزيد
مافن التفاح والقرفة رويال جالا من UNS
تجمع هذه الكعك الرطب واللذيذ بين الحلاوة الطبيعية لتفاح رويال جالا من UNS والقرفة الدافئة، مما يجعله مثاليًا لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مريحة. المكونات 2 تفاحة رويال جالا من UNS، مقشرة ومفرغة من البذور ومقطعة ناعمًا 2 كوب دقيق لجميع الأغراض 1/2 كوب سكر أبيض 1/4 كوب سكر بني 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 كوب زبدة غير مملحة، مذابة ومبردة 2 بيضة كبيرة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 1/2 كوب حليب طريقة التحضير سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ضع بطانات ورقية في صينية كب كيك سعة 12 كوبًا أو ادهنها برذاذ الطهي. في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر الأبيض والسكر البني والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والقرفة. في وعاء آخر، اخفق الزبدة المذابة والبيض وخلاصة الفانيليا والحليب حتى تتجانس جيدًا. اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وقلب حتى تتجانس فقط. لا تفرط في الخلط. اخلط بلطف تفاح رويال جالا المقطع من UNS. وزع الخليط بالتساوي في أكواب الكب كيك المُجهزة. اخبز لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مدسوس في منتصف الكب كيك نظيفًا. اترك الكب كيك ليبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
اقرأ المزيد
قضمات التفاح الأحمر وزبدة المكسرات من UNS
هذه اللقيمات البسيطة والمُرضية تشكل وجبة خفيفة مثالية أو دفعة طاقة لوجبة الإفطار. يتناسب حلاوة التفاح الأحمر (UNS Red Apples) بشكل جميل مع زبدة المكسرات الكريمية ورشة من الإضافات. المكونات 1 تفاح أحمر (UNS Red Apple)، مقطع إلى دوائر أو شرائح 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز 1 ملعقة كبيرة جوز مفروم أو جرانولا 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري) رشة قرفة الطريقة تحضير القاعدة: أفرغ قلب التفاح وقطعه إلى دوائر أو شرائح. إضافة الإضافات: ادهن طبقة رقيقة من زبدة المكسرات فوق كل شريحة. ثم ضع فوقها الجوز أو الجرانولا ورش العسل إذا كنت تستخدمه. الانتهاء والتقديم: رش القرفة وقدمها فورًا كوجبة خفيفة صحية أو فطور خفيف.
اقرأ المزيد
سلطة التفاح الشمر الزهرية من UNS
تجمع سلطة الكولسلو المقرمشة والمنعشة هذه بين المذاق الحلو لأصابع التفاح الزهرية "UNS Pink Lady Apples" والشمر المقطع شرائح رفيعة وصلصة الليمون. مثالية كطبق جانبي أو وجبة غداء خفيفة. المكونات 1 تفاحة UNS Pink Lady، مقطعة شرائح رفيعة أو جوليان 1/2 بصلة شمر صغيرة، مبشورة أو مقطعة شرائح رفيعة 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ملح وفلفل حسب الذوق اختياري: شبت طازج مفروم الطريقة اخلط السلطة: في وعاء، اخلط شرائح التفاح والشمر. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون. تبل: رش الملح والفلفل حسب الذوق. أضف الأعشاب الطازجة إذا كنت تستخدمها. قدمها طازجة: اتركها لمدة 5-10 دقائق للسماح للنكهات بالاختلاط. قدمها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
اقرأ المزيد
سلطة UNS المقطعة التفاح والجوز والجاز
توازن هذه السلطة المقرمشة والمنعشة بين النكهة الجريئة لتفاح جاز UNS والجوز المقرمش وصلصة الخل الخفيفة بالحمضيات. مثالية للغداء أو كطبق جانبي منعش. المكونات 1 تفاحة جاز UNS، مقطعة مكعبات 1 كوب خس روماني أو خضروات مشكلة، مفرومة 1/4 كوب جوز، محمص ومفروم 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة أو جبنة ماعز (اختياري) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح وفلفل حسب الرغبة الطريقة تحضير القاعدة: في وعاء كبير، اخلط الخضار المفرومة، تفاح جاز المقطع مكعبات، والجوز. إضافة الصلصة: رش زيت الزيتون وعصير الليمون. اخلط برفق. التقديم: أضف الفيتا إذا كنت تستخدمها، تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقدمها فوراً.
اقرأ المزيد
صلصة التمر الهندي الحلو من UNS
هذه الصلصة الجريئة والمنعشة المصنوعة من تمر هندي UNS الحلو هي عنصر أساسي غني بالنكهة، مثالي للشات والسمبوسة والمزيد. حلوة طبيعياً، حارة قليلاً، ومليئة بالفوائد الهضمية، إنها تضيف نكهة قوية لأي طبق. المكونات كوب واحد من التمر الهندي الحلو UNS (منقوع، ومستخرج اللب) 2 كوب ماء 1/2 كوب جاجري أو سكر بني 1/2 ملعقة صغيرة كمون محمص بودرة 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف بودرة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة (تعدل حسب الرغبة) 1/4 ملعقة صغيرة شمر بودرة 1/4 ملعقة صغيرة ملح أسود (اختياري) ملح حسب الذوق طريقة التحضير نقع وتحضير: انقع التمر الهندي الحلو UNS في ماء دافئ لمدة 15-20 دقيقة. استخرج اللب وصفّيه لإزالة البذور والألياف. غلي القاعدة: أضف اللب والماء إلى قدر صغير واتركه يغلي بلطف. إضافة التوابل: أضف الجاجري، الكمون، الزنجبيل، الفلفل الحار، الشمر، الملح الأسود، والملح العادي. اترك المزيج يغلي لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح سميكًا قليلاً. تبريد وتخزين: دع الصلصة تبرد تمامًا. احفظها في وعاء نظيف في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.
اقرأ المزيد
بارفيه شيا جوز الهند والرامبوتان من الأمم المتحدة
بارفيه استوائي منعش يتميز برامبوتان UNS المقترن مع بودنغ بذور الشيا بجوز الهند. خفيف، ومنشط، ومليء بالألياف - إنه الإفطار المثالي أو وجبة خفيفة في منتصف اليوم. المكونات 1 كوب رامبوتان UNS (مقشر، منزوع النوى، مفروم) 1/2 كوب حليب جوز الهند 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو عسل 1/4 كوب بذور الشيا 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور (اختياري للزينة) نعناع طازج للتزيين طريقة التحضير تحضير قاعدة الشيا: في وعاء، اخلط حليب جوز الهند، وشراب القيقب، والفانيليا، وبذور الشيا. حرك جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتكاثف. تحضير الفاكهة: قشر و انزع نوى الرامبوتان UNS. قطع اللب إلى قطع صغيرة. تجميع البارفيه: ضع طبقات من بودنغ الشيا والرامبوتان المفروم في أكواب التقديم. اللمسة النهائية والتقديم: زين بجوز الهند المبشور والنعناع. قدمه باردًا.
اقرأ المزيد
سلطة بوميلو تايلاندية (يام سوم-أو)
تجمع هذه السلطة المستوحاة من المطبخ التايلاندي بين حلاوة الجريب فروت الأبيض من UNS بقوامه المقرمش والأعشاب الطازجة وصلصة الليمون والثوم الجريئة. إنه توازن جميل بين الحلو والمالح والحامض والحار، طبق منعش مثالي كبداية أو غداء خفيف. المكونات 1 جريب فروت أبيض من UNS (حوالي 1.5 كوب لحم، مقشر ومقطع) 1 بصلة صغيرة متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور غير محلى، محمص قليلاً 2 ملعقة كبيرة فول سوداني محمص مفروم 2 فلفل أحمر تايلاندي، مقطع شرائح رفيعة (أو حسب الذوق) 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة 2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة، مفرومة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج 1 ملعقة صغيرة سكر نخيل أو سكر بني 1 فص ثوم، مبشور ناعماً اختياري: 4-6 حبات جمبري مطبوخة، مقشرة ومقطعة أنصاف (للمسة تقليدية) زهور البازلاء الزرقاء الصالحة للأكل، للتقديم الطريقة تحضير الصلصة: في وعاء، اخفقي عصير الليمون وصلصة السمك والسكر والثوم المبشور حتى يذوب السكر. تحضير الجريب فروت: قطعي الجريب فروت برفق إلى قطع بحجم اللقمة، مع إزالة أي بذور أو أغشية. خلط السلطة: في وعاء كبير، اجمعي الجريب فروت والبصل الصغير وجوز الهند والفول السوداني والأعشاب والفلفل الحار. أضيفي الصلصة وقلبي برفق حتى تتغطى المكونات. التقديم: انقليها إلى طبق التقديم. زينيها بالجمبري الاختياري وأعشاب إضافية أو فلفل حار إذا رغبت. قدميها فوراً.
اقرأ المزيد
