تُظهر هذه الحلوى الريفية حلاوة البرقوق الأسود الطبيعية، المقترنة بطبقة مقرمشة من الشوفان والجوز، وهي لمسة نهائية مريحة ومنعشة لأي وجبة.
المكونات
- 5-6 حبات برقوق أسود، مقطعة شرائح
- 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 كوب شوفان ملفوف
- 1/3 كوب جوز مفروم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق (متعدد الاستعمالات أو لوز)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت جوز الهند مذاب
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني أو سكر جوز الهند
- رشة ملح
طريقة التحضير
- تحضير قاعدة الفاكهة: في وعاء، اخلط شرائح البرقوق الأسود مع العسل/شراب القيقب وعصير الليمون والقرفة. وزّعها بالتساوي في طبق خبز صغير.
- تحضير الكرامبل: في وعاء آخر، اخلط الشوفان والدقيق والجوز والسكر والملح. قلّب الزبدة المذابة حتى يصبح الخليط متفتتًا.
- التجميع والخبز: رش خليط الكرامبل فوق البرقوق. اخبزها في درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا وتتفقّع الفاكهة.
- التقديم: استمتع بها دافئة كما هي، أو مع مغرفة من الزبادي بالفانيليا أو الآيس كريم.
