تجمع هذه الكعك الرطب واللذيذ بين الحلاوة الطبيعية لتفاح رويال جالا من UNS والقرفة الدافئة، مما يجعله مثاليًا لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مريحة.
المكونات
- 2 تفاحة رويال جالا من UNS، مقشرة ومفرغة من البذور ومقطعة ناعمًا
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب سكر أبيض
- 1/4 كوب سكر بني
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة، مذابة ومبردة
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 1/2 كوب حليب
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ضع بطانات ورقية في صينية كب كيك سعة 12 كوبًا أو ادهنها برذاذ الطهي.
- في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر الأبيض والسكر البني والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والقرفة.
- في وعاء آخر، اخفق الزبدة المذابة والبيض وخلاصة الفانيليا والحليب حتى تتجانس جيدًا.
- اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وقلب حتى تتجانس فقط. لا تفرط في الخلط.
- اخلط بلطف تفاح رويال جالا المقطع من UNS.
- وزع الخليط بالتساوي في أكواب الكب كيك المُجهزة.
- اخبز لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مدسوس في منتصف الكب كيك نظيفًا.
- اترك الكب كيك ليبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
