دجاج طري ومتبل ومشوي بإتقان، ملفوف في خبز البيتا الدافئ مع طعم UNS Spicy Mix الحار. مقترن بالخضروات الطازجة وصلصة الفلفل الأحمر المشوي الكريمية، يجلب هذا الساندويتش نكهة طعام الشارع إلى مائدتك بلمسة منعشة وصحية.
المكونات
- 6 أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد
- كوبان من الزبادي العادي
- 1/4 كوب خل بلسمي
- 1/4 كوب طحينة
- 1/4 كوب بهارات الشاورما
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- 4 ملاعق صغيرة ملح بحر
- حبة بصل أحمر كبيرة
- 1 فلفل أحمر، منزوع اللب
- 6 أرغفة خبز بيتا، دافئة
- حبتان طماطم، مقطعة مكعبات
- حبة خيار، مقطعة مكعبات
- كوبان من خلطة UNS Spicy Mix
الطريقة
- تبيل الدجاج: في وعاء كبير، اخلط الزبادي، الخل، الطحينة، بهارات الشاورما، العسل، الماء، وملح البحر. احتفظ بكوب واحد للصلصة. أضف أفخاذ الدجاج إلى التتبيلة المتبقية. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- شوي الدجاج: سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). اقطع البصل إلى نصفين. ضع نصفًا واحدًا مقطوعًا للأسفل على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. أدخل سيخًا خشبيًا عبر البصل عموديًا ورص أفخاذ الدجاج المتبلة فوقه. اختتم بالفلفل الأحمر. اشوِ لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف حتى تصبح الأطراف مقرمشة وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت). اتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- تحضير الصلصة: اخلط الفلفل الأحمر المشوي والبصل والتتبيلة المحفوظة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- التجميع: قطّع الدجاج المشوي. املأ كل خبز بيتا بخلطة UNS Spicy Mix، الطماطم المقطعة، الخيار، والدجاج بالصلصة.
- اللف والتقديم: قدمها دافئة مع صلصة الفلفل الأحمر الإضافية على الجانب.
