تتميز أصابع كعكة الجبن الكريمية والمنعشة هذه بحشوة ناعمة من الجبن الكريمي مع لمسة من الليمون، وتعلوها توت العليق الطازج، لتقدم لك قطعة حلويات رائعة ومثالية لأي مناسبة.
المكونات
- 1 كوب توت عليق طازج غير محلى
- 1 كوب فتات بسكويت غراهام
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 2 كوب جبنة كريمية، مُطراة
- 1/2 كوب كريمة حامضة
- 1/4 كوب سكر
- 2 بيضة
- عصير ليمونة طازجة كاملة
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
الطريقة
- سخّني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- اخلطي فتات بسكويت غراهام مع الزبدة المذابة، ثم اضغطي المزيج في قاع صينية مدهونة قياس 9x9 بوصة. اخبزيه لمدة 10 دقائق.
- في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية، الكريمة الحامضة، السكر، البيض، بشر الليمون، وعصير الليمون حتى يصبح ناعمًا.
- اسكبي خليط الجبنة الكريمية فوق القشرة الباردة.
- وزعي حبات التوت الطازج على الوجه وقلبيها في المزيج باستخدام سكين.
- اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تتماسك كعكة الجبن.
- اتركيها لتبرد تمامًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
