دبي، الإمارات العربية المتحدة – مع تزايد تبني العالم للفوائد الصحية للميكروجرين، تقف مزارع UNS العمودية في طليعة هذه الثورة الخضراء، حيث تقدم واحدة من أكثر التشكيلات تنوعًا من الميكروجرين المزروعة بشكل مستدام في الإمارات العربية المتحدة. تقع مزارع UNS العمودية في القوز، دبي، وهي قسم من مجموعة سبيدكس ورائدة في الزراعة العمودية في الإمارات العربية المتحدة منذ عام 2018، وتقدم الميكروجرين الطازجة الغنية بالمغذيات التي تحول الوجبات إلى مصادر طاقة غذائية مع تعزيز الزراعة المستدامة.
تحتوي الميكروجرين على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمغذيات الدقيقة الأساسية، وتشتهر بقدرتها على مكافحة الالتهابات ومكافحة السمنة وحتى تقليل مخاطر الأمراض المزمنة. تسلط الدراسات الضوء بشكل خاص على خصائص مضادات الأكسدة في الميكروجرين من عائلة Brassicaceae - مثل البروكلي والملفوف والجرجير والفجل - لقدرتها على دعم إدارة الوزن وتقليل الكوليسترول وتحسين الصحة العامة.
وفي حديثه عن مهمة الشركة، قال مهلام مرتضى، المدير التنفيذي لمزارع UNS العمودية: "الميكروجرين هي إضافة واعدة لنمط حياة صحي. في UNS، نزرع أكثر من 45 نوعًا من الميكروجرين باستخدام ممارسات الزراعة العمودية المستدامة في قلب دبي. يضمن تفانينا في الحفاظ على الطزاجة حصاد وتسليم الميكروجرين لدينا في غضون 48 ساعة، مما يوفر منتجًا فائقًا مليئًا بالعناصر الغذائية والنكهة. هذه الخضروات الصغيرة تكتسح الإمارات العربية المتحدة، وهي ليست مجرد معززات صحية - إنها نجوم الطهي التي تعزز أي طبق بألوان نابضة بالحياة ونكهات فريدة وطزاجة لا مثيل لها."
تعيد مزارع UNS العمودية تعريف عادات الاستهلاك من خلال تقديم مجموعة مبهرة من الميكروجرين، كل منها يزخر بفوائد صحية فريدة. من السوريل ذي العروق الحمراء - الغني بفيتامين C ومضادات الأكسدة - إلى الشيزو الأرجواني بفوائده المضادة للالتهابات، والأمارانث الأحمر الغني بالفيتامينات A و C و K، وميكروجرين البروكلي الغني بالسلفورافان، والثوم المعمر الذي يدعم صحة القلب - تلبي مجموعة الأصناف التي تزيد عن 45 نوعًا الاحتياجات الغذائية المتنوعة والاستكشافات الطهوية الإبداعية.
تلتزم مزارع UNS العمودية بالاستدامة. فمن خلال الزراعة المحلية في دبي، تقلل الشركة من تأثيرها البيئي، وتخفض أميال الغذاء، وتضمن إنتاج المنتجات الطازجة قدر الإمكان.
حول مزارع UNS
تأسست مزارع UNS في عام 2018، وهي شركة تكنولوجيا زراعية إماراتية تابعة لمجموعة سبيدكس، تركز على الزراعة الحضرية المستدامة من خلال الزراعة العمودية والزراعة المائية. تدير الشركة منشأة في دبي تمتد على مساحة 8000 متر مربع تقريبًا، وتنتج ما يصل إلى 1500 كجم من الأعشاب الطازجة الخالية من المبيدات الحشرية، والميكروجرين، والسلطات، والزهور الصالحة للأكل يوميًا. اطلب عبر www.unsfarms.com.
