دبي، الإمارات العربية المتحدة – بينما يحتضن العالم بشكل متزايد الفوائد الصحية للخضروات الدقيقة، تقف مزارع UNS العمودية في طليعة هذه الثورة الخضراء، مقدمةً واحدة من أكثر تشكيلات الخضروات الدقيقة المزروعة بشكل مستدام في الإمارات العربية المتحدة. تقع مزارع UNS العمودية في القوز بدبي، وهي قسم من مجموعة سبيدكس ورائدة في الزراعة العمودية في الإمارات العربية المتحدة منذ عام 2018، وتوفر خضروات دقيقة طازجة وغنية بالمغذيات تحوّل الوجبات إلى مصادر غذائية قوية مع تعزيز الزراعة المستدامة.
الخضروات الدقيقة، الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمغذيات الدقيقة الأساسية، تُحتفى بها لقدرتها على مكافحة الالتهابات، ومحاربة السمنة، وحتى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. تسلط الدراسات الضوء بشكل خاص على خصائص مضادات الأكسدة في الخضروات الدقيقة من عائلة الكرنبية - مثل البروكلي والملفوف والجرجير والفجل - لقدرتها على دعم إدارة الوزن، وتقليل الكوليسترول، وتحسين الصحة العامة.
تحدث مهلم مرتضى، المدير التنفيذي لمزارع UNS العمودية، عن مهمة الشركة قائلاً: "الخضروات الدقيقة إضافة واعدة لنمط حياة صحي. في UNS، نزرع أكثر من 45 صنفًا من الخضروات الدقيقة باستخدام ممارسات الزراعة العمودية المستدامة في قلب دبي. يضمن تفانينا في الحفاظ على النضارة حصاد وتسليم خضرواتنا الدقيقة في غضون 48 ساعة، مما يوفر منتجًا فائقًا مليئًا بالمغذيات والنكهة. هذه الخضروات الصغيرة تكتسح الإمارات العربية المتحدة وليست مجرد معززات للصحة - إنها نجوم طهوية تعزز أي طبق بألوانها الزاهية ونكهاتها الفريدة ونضارتها التي لا تضاهى."
تعيد مزارع UNS العمودية تعريف عادات الاستهلاك من خلال تقديم مجموعة مبهرة من الخضروات الدقيقة، كل منها يزخر بفوائد صحية فريدة. من السوريل ذو العروق الحمراء - الغني بفيتامين C ومضادات الأكسدة - إلى الشيزو الأرجواني بفوائده المضادة للالتهابات، والأمارانث الأحمر المحمل بفيتامينات A و C و K، وخضروات البروكلي الدقيقة الغنية بالسلفورافان، والثوم المعمر الذي يدعم صحة القلب - تلبي تشكيلة الـ 45+ صنفًا الاحتياجات الغذائية المتنوعة والاستكشافات الطهوية الإبداعية.
تلتزم مزارع UNS العمودية بالاستدامة. من خلال الزراعة المحلية في دبي، تقلل الشركة من تأثيرها البيئي، وتقلل من أميال الطعام، وتضمن الحصول على أطزج المنتجات الممكنة.
حول مزارع UNS
تأسست مزارع UNS في عام 2018، وهي شركة إماراتية لتقنيات الزراعة تابعة لمجموعة سبيدكس، تركز على الزراعة الحضرية المستدامة من خلال الزراعة العمودية والزراعة المائية. تدير الشركة منشأة في دبي تمتد على مساحة تقارب 8000 متر مربع، وتنتج ما يصل إلى 1500 كجم من الأعشاب الطازجة والخالية من المبيدات، والخضروات الدقيقة، والسلطات، والزهور الصالحة للأكل يوميًا. اطلب من www.unsfarms.com.
