دبي، الإمارات العربية المتحدة – بينما يحتضن العالم بشكل متزايد الفوائد الصحية للخضروات المصغرة (المايكروجرين)، تقف مزارع UNS العمودية في طليعة هذه الثورة الخضراء، مقدمةً واحدة من أكثر تشكيلات الخضروات المصغرة المزروعة بشكل مستدام تنوعًا في الإمارات العربية المتحدة. تقع مزارع UNS العمودية في منطقة القوز بدبي، وهي قسم من مجموعة سبيدكس ورائدة في الزراعة العمودية في الإمارات العربية المتحدة منذ عام 2018، وتوفر خضروات مصغرة طازجة وغنية بالمغذيات تحول الوجبات إلى مصادر طاقة غذائية قوية مع تعزيز الزراعة المستدامة.
الخضروات المصغرة، المليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمغذيات الدقيقة الأساسية، تُحتفى بها لقدرتها المحتملة على مكافحة الالتهابات ومكافحة السمنة وحتى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وتسلط الدراسات الضوء بشكل خاص على خصائص مضادات الأكسدة في الخضروات المصغرة من عائلة الكرنبية (Brassicaceae) - مثل البروكلي والملفوف والجرجير والفجل - لقدرتها على دعم إدارة الوزن، وتقليل الكوليسترول، وتحسين الصحة العامة.
وفي حديثه عن مهمة الشركة، قال مهلم مرتضى، المدير التنفيذي لمزارع UNS العمودية: "تُعد الخضروات المصغرة إضافة واعدة لنمط حياة صحي. في UNS، نزرع أكثر من 45 نوعًا من الخضروات المصغرة باستخدام ممارسات الزراعة العمودية المستدامة في قلب دبي. يضمن تفانينا في الحفاظ على الطزاجة أن تُحصد خضرواتنا المصغرة وتُسلم في غضون 48 ساعة، مقدمةً منتجًا فائق الجودة مليئًا بالمغذيات والنكهة. هذه الخضروات الخضراء الصغيرة تكتسح الإمارات العربية المتحدة، وهي ليست مجرد معززات صحية - بل هي نجوم طهي تعزز أي طبق بألوانها الزاهية ونكهاتها الفريدة وطزاجتها التي لا مثيل لها."
تعيد مزارع UNS العمودية تعريف عادات الاستهلاك من خلال تقديم مجموعة مبهرة من الخضروات المصغرة، كل منها يزخر بفوائد صحية فريدة. من السوريل ذي العروق الحمراء - الغني بفيتامين C ومضادات الأكسدة - إلى الشيزو الأرجواني بفوائده المضادة للالتهابات، والأمارنت الأحمر المحمل بالفيتامينات A و C و K، والبروكلي المصغر الغني بالسلفورافان، والثوم المعمر الذي يدعم صحة القلب - تلبي مجموعة الأصناف التي تزيد عن 45 نوعًا الاحتياجات الغذائية المتنوعة والاستكشافات الطهوية الإبداعية.
تلتزم مزارع UNS العمودية بالاستدامة. فمن خلال الزراعة محليًا في دبي، تقلل الشركة من تأثيرها البيئي، وتقلل من أميال الغذاء، وتضمن الحصول على أطزج المنتجات الممكنة.
حول مزارع UNS
تأسست مزارع UNS في عام 2018، وهي شركة تكنولوجيا زراعية إماراتية تابعة لمجموعة سبيدكس، وتركز على الزراعة الحضرية المستدامة من خلال الزراعة العمودية والزراعة المائية (الهيدروبونيك). تدير الشركة منشأة في دبي تمتد على مساحة تقريبية تبلغ 8000 متر مربع، وتنتج ما يصل إلى 1500 كجم من الأعشاب الطازجة الخالية من المبيدات، والخضروات المصغرة، والسلطات، والزهور الصالحة للأكل يوميًا. اطلب من خلال www.unsfarms.com.
