دبي، الإمارات العربية المتحدة – بينما يحتضن العالم بشكل متزايد الفوائد الصحية للخضروات الدقيقة (Microgreens)، تقف مزارع UNS العمودية في طليعة هذه الثورة الخضراء، مقدمةً واحدة من أكثر تشكيلات الخضروات الدقيقة المتنوعة والمزروعة بشكل مستدام في الإمارات العربية المتحدة. تقع مزارع UNS العمودية في القوز بدبي، وهي قسم من مجموعة سبيدكس ورائدة في الزراعة العمودية في الإمارات العربية المتحدة منذ عام 2018، وتوفر خضروات دقيقة طازجة وغنية بالمغذيات ترتقي بالوجبات إلى مصادر غذائية قوية مع تعزيز الزراعة المستدامة.
الخضروات الدقيقة، المليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمغذيات الدقيقة الأساسية، تحتفل بفعاليتها المحتملة في مكافحة الالتهابات، ومكافحة السمنة، وحتى تقليل خطر الأمراض المزمنة. تسلط الدراسات الضوء بشكل خاص على خصائص مضادات الأكسدة في الخضروات الدقيقة من عائلة الكرنبية (Brassicaceae) — مثل البروكلي، والملفوف، والجرجير، والفجل — لقدرتها على دعم إدارة الوزن، وتقليل الكوليسترول، وتحسين الصحة العامة.
وفي حديثه عن مهمة الشركة، قال مهلم مرتضى، المدير التنفيذي لمزارع UNS العمودية: "الخضروات الدقيقة هي إضافة واعدة لنمط حياة صحي. في UNS، نزرع أكثر من 45 نوعًا من الخضروات الدقيقة باستخدام ممارسات الزراعة العمودية المستدامة في قلب دبي. يضمن تفانينا في النضارة حصاد وتسليم خضرواتنا الدقيقة في غضون 48 ساعة، مما يوفر منتجًا متفوقًا مليئًا بالمغذيات والنكهة. هذه الخضروات الصغيرة تكتسح الإمارات العربية المتحدة وهي ليست مجرد معززات صحية — إنها نجوم طهوية تعزز أي طبق بألوانها الزاهية ونكهاتها الفريدة ونضارتها التي لا تضاهى."
تعيد مزارع UNS العمودية تعريف عادات الاستهلاك من خلال تقديم مجموعة مبهرة من الخضروات الدقيقة، كل منها مليء بفوائد صحية فريدة. من السوريل ذو العروق الحمراء — المليء بفيتامين C ومضادات الأكسدة — إلى الشيسو الأرجواني بفوائده المضادة للالتهابات، والأمارانث الأحمر المحمل بفيتامينات A و C و K، والبروكلي الدقيق الغني بالسلفورافان، والثوم المعمر الذي يدعم صحة القلب — تلبي مجموعة الـ 45+ نوعًا الاحتياجات الغذائية المتنوعة والاستكشافات الطهوية الإبداعية.
تلتزم مزارع UNS العمودية بالاستدامة. من خلال الزراعة محليًا في دبي، تقلل الشركة من تأثيرها البيئي، وتقلل من أميال الغذاء، وتضمن الحصول على أطازج المنتجات الممكنة.
عن مزارع UNS
تأسست مزارع UNS في عام 2018، وهي شركة تكنولوجيا زراعية إماراتية تابعة لمجموعة سبيدكس، وتركز على الزراعة الحضرية المستدامة من خلال الزراعة العمودية والزراعة المائية. تدير الشركة منشأة في دبي تمتد على مساحة تقريبًا 8,000 متر مربع، وتنتج ما يصل إلى 1,500 كيلوغرام من الأعشاب الطازجة والخالية من المبيدات والخضروات الدقيقة والسلطات والزهور الصالحة للأكل يوميًا. اطلب من www.unsfarms.com.
