دبي، الإمارات العربية المتحدة – بينما يحتضن العالم بشكل متزايد الفوائد الصحية للخضراوات الدقيقة (الميكروغرينز)، تقف مزارع UNS العمودية في طليعة هذه الثورة الخضراء، حيث تقدم واحدة من أكثر تشكيلات الخضراوات الدقيقة المستدامة تنوعًا في الإمارات العربية المتحدة. تقع مزارع UNS العمودية في القوز، دبي، وهي قسم من مجموعة سبيدكس ورائدة في الزراعة العمودية في الإمارات العربية المتحدة منذ عام 2018، وتوفر خضراوات دقيقة طازجة وغنية بالمغذيات تحول الوجبات إلى مصادر غذائية قوية مع تعزيز الزراعة المستدامة.
الخضراوات الدقيقة، المليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمغذيات الدقيقة الأساسية، تحتفل بقدرتها على مكافحة الالتهابات ومحاربة السمنة وحتى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. تبرز الدراسات بشكل خاص خصائص مضادات الأكسدة للخضراوات الدقيقة من عائلة الكرنبية (Brassicaceae) — مثل البروكلي والملفوف والجرجير والفجل — لقدرتها على دعم إدارة الوزن وتقليل الكوليسترول وتحسين الصحة العامة.
وفي حديثه عن مهمة الشركة، قال مهلام مرتضى، المدير التنفيذي لمزارع UNS العمودية: "الخضراوات الدقيقة هي إضافة واعدة لنمط حياة صحي. في UNS، نزرع أكثر من 45 نوعًا من الخضراوات الدقيقة باستخدام ممارسات الزراعة العمودية المستدامة في قلب دبي. يضمن تفانينا في الحفاظ على النضارة أن يتم حصاد وتسليم الخضراوات الدقيقة لدينا في غضون 48 ساعة، مما يوفر منتجًا فائق الجودة مليئًا بالمغذيات والنكهة. هذه الخضراوات الصغيرة تجتاح الإمارات العربية المتحدة وليست مجرد معززات صحية — إنها نجوم طهوية تعزز أي طبق بألوانها الزاهية ونكهاتها الفريدة ونضارتها التي لا تضاهى."
تعيد مزارع UNS العمودية تعريف عادات الاستهلاك من خلال تقديم مجموعة مبهرة من الخضراوات الدقيقة، كل منها يزخر بفوائد صحية فريدة. من السوريل ذي العروق الحمراء — المليء بفيتامين C ومضادات الأكسدة — إلى الشيسو الأرجواني بفوائده المضادة للالتهابات، والقطيفة الحمراء المحملة بفيتامينات A و C و K، وخضراوات البروكلي الدقيقة الغنية بالسلفورافان، والثوم المعمر الذي يدعم صحة القلب — تلبي مجموعة الـ 45+ نوعًا المتنوعة الاحتياجات الغذائية المختلفة والاستكشافات الطهوية الإبداعية.
تلتزم مزارع UNS العمودية بالاستدامة. فمن خلال الزراعة المحلية في دبي، تقلل الشركة من تأثيرها البيئي، وتقلل من أميال الطعام، وتضمن الحصول على أطزج المنتجات الممكنة.
حول مزارع UNS
تأسست مزارع UNS في عام 2018، وهي شركة تكنولوجيا زراعية إماراتية تابعة لمجموعة سبيدكس، تركز على الزراعة الحضرية المستدامة من خلال الزراعة العمودية والزراعة المائية. تدير الشركة منشأة في دبي تمتد على مساحة تقريبية تبلغ 8000 متر مربع، وتنتج ما يصل إلى 1500 كجم من الأعشاب الطازجة الخالية من المبيدات الحشرية والخضراوات الدقيقة والسلطات والزهور الصالحة للأكل يوميًا. اطلب من www.unsfarms.com.
