تتميز صلصة الفطر الغنية والكريمية هذه بنكهات اليانسون الرقيقة من نبات الطرخون، مما يجعلها المكمل المثالي للحوم المشوية أو المعكرونة أو الخضروات المحمصة. يخلق الزبدة والكريمة قوامًا مخمليًا، بينما يضيف الطرخون توازنًا عشبيًا منعشًا. صلصة سريعة وسهلة ترتقي بأي وجبة بأقل مجهود.
المكونات
- 1 كوب فطر، شرائح
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة طرخون، مفروم ناعمًا
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- سخّني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الثوم والفطر، وقلّبيهم حتى يصبحوا طريين ومذهبين قليلًا.
- اسكبي الكريمة الثقيلة وحرّكي جيدًا لعمل قوام غني وناعم.
- أضيفي الطرخون والملح والفلفل الأسود، واتركي النكهات تتجانس بينما تتسبك الصلصة لمدة 3-5 دقائق.
- أنهي الطبق بلمسة من عصير الليمون لتعزيز النكهات وإضافة إشراقة.
- قدميها دافئة فوق شرائح اللحم أو الدجاج المشوي أو المعكرونة لإضفاء لمسة فاخرة بجودة المطاعم.
