وصفة تاكو ملونة وشهية تتميز بقرمشة وطعم براعم الملفوف الأحمر الدقيقة من UNS. مثالية لوجبة سريعة وصحية.
المكونات
- 4 خبز تورتيلا صغير من الذرة أو الدقيق
- 1 كوب فاصوليا سوداء مطبوخة
- 1/2 كوب حبوب ذرة حلوة مشوية أو محمصة
- 1/2 كوب براعم ملفوف أحمر دقيقة من UNS
- 1/2 أفوكادو، مقطع مكعبات
- 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة (اختياري)
- 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة أو زبادي يوناني سادة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة
- تحضير الفاصوليا السوداء: سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون. أضيفي الفاصوليا السوداء المطبوخة والبابريكا المدخنة والكمون. حركي جيدًا واطهي لمدة 2-3 دقائق حتى تسخن. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- تسخين خبز التورتيلا: سخني خبز التورتيلا في مقلاة جافة لمدة 30 ثانية لكل جانب أو لفيه بورق الألمنيوم وسخنيه في الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت (150 درجة مئوية) لمدة 5 دقائق.
- تجميع التاكو: وزعي الفاصوليا السوداء المتبلة بالتساوي على خبز التورتيلا. ضعي فوقها الذرة الحلوة المشوية أو المحمصة، والأفوكادو المقطعة مكعبات، والطماطم المقطعة مكعبات.
- إضافة البراعم الدقيقة: رشي براعم الملفوف الأحمر الدقيقة من UNS بسخاء فوق كل تاكو للحصول على نكهة منعشة ومقرمشة.
- التزيين الاختياري: أضيفي جبنة الفيتا المفتتة وكمية قليلة من الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني إذا رغبتِ في ذلك.
- قدمي التاكو فوراً واستمتعي بهذه التاكو الحيوية والصحية!
