وعاء مغذٍ ودسم مليء بـ "UNS Kale Microgreens" الطازج والخضروات المشوية وصلصة الطحينة المنعشة.
المكونات
- 1 كوب كينوا مطبوخة أو أرز بني
- 1 كوب مكعبات بطاطا حلوة مشوية
- 1/2 كوب حمص مطبوخ
- 1/2 كوب UNS Kale Microgreens
- 1/2 أفوكادو، مقطع شرائح
- 1/4 كوب طماطم كرزية، مقطعة أنصاف
- 2 ملعقة كبيرة بذور اليقطين أو بذور عباد الشمس
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب أو عسل
- 2-3 ملاعق كبيرة ماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تحضير البطاطا الحلوة المشوية: سخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). اخلط مكعبات البطاطا الحلوة مع زيت الزيتون والملح والفلفل، واشويها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية وطرية. دعها تبرد قليلاً.
- تحضير صلصة الطحينة: في وعاء صغير، اخفق الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون وشراب القيقب. أضف الماء قليلاً تلو الآخر حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة. تبّلها بالملح والفلفل.
- تجميع وعاء الطاقة: قسّم الكينوا المطبوخة أو الأرز البني بين وعاءين. رتب البطاطا الحلوة المشوية والحمص والطماطم الكرزية وشرائح الأفوكادو وبذور اليقطين حول الوعاء.
- غطِ الوعاء بـ UNS Kale Microgreens للحصول على نكهة طازجة وترابية.
- رش صلصة الطحينة وقدمها على الفور.
المنتجات التي ستحتاجها
