يتميز هذا الطبق الآسيوي الحيوي براعم الخردل الدقيقة من UNS للحصول على نكهة لاذعة وحارة، ويكمله التوفو المقرمش ومزيج من الخضروات الملونة، مما يجعله ليس فقط وجبة لذيذة بل غنية بالعناصر الغذائية أيضًا. إنه المزيج المثالي من القوام والأذواق - مقرمش، طري، مالح، وطازج.
المكونات
- 200 غرام توفو صلب، مقطع مكعبات
- كوب واحد من براعم الخردل الدقيقة من UNS
- 1 فلفل رومي، مقطع شرائح
- كوب واحد من زهرات البروكلي
- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1 فص ثوم، مفروم
طريقة التحضير
- سخّن زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات التوفو وقلب لمدة 5-7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح التوفو بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا من جميع الجوانب.
- في نفس المقلاة، أضف المزيد من زيت السمسم إذا لزم الأمر، ثم أضف شرائح الفلفل الرومي، زهرات البروكلي، والثوم المفروم. قلب الخضروات لمدة تتراوح بين 3-4 دقائق، مع الطهي حتى تصبح طرية ولكن لا تزال تحتفظ ببعض القرمشة.
- أعد التوفو المقرمش إلى المقلاة مع براعم الخردل الدقيقة من UNS وصلصة الصويا. قلب كل شيء معًا لمدة 1-2 دقيقة حتى تذبل براعم الخردل قليلاً وتتغطى الطبق بالتساوي، ثم قدمه.
