خضروات الكوسة الصفراء بالأسلوب الهندي

طريقة التحضير

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي بذور الكمون وبذور الخردل. واتركيها حتى تتطاير.
3. أضيفي الكوسا الصفراء المقطعة من يو إن إس إلى المقلاة.
4. رشي مسحوق الكركم، مسحوق الكزبرة، مسحوق الفلفل الحار الأحمر، والملح.
5. قلبي جيداً لتغليف الكوسا بالبهارات.
6. قلي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الكوسا طرية ولكنها لا تزال مقرمشة قليلاً.
7. أضيفي جرام ماسالا واخلطي جيداً.
8. زيني بالكزبرة المفرومة.
9. قدمي ساخناً مع شرائح الليمون على الجانب.