هذا العصير المنعش المصنوع من ثمار الغرناديلا الناضجة الاستوائية، لاذع، ومليء بالنكهة الطبيعية. إنه مشروب حيوي ومرطب، مثالي لتبريد الجسم في يوم دافئ - استمتع به مصفى طازجًا أو مع البذور لقرمشة إضافية.
المكونات
- 4 حبات غرناديلا ناضجة، مقطعة إلى نصفين ومفرغة اللب
- 1 ونصف كوب ماء بارد
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (أو عصير ليمون حامض)
- 1-2 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أو شراب الأغاف (يُعدّل حسب الذوق)
- مكعبات ثلج، للتقديم
- غصن نعناع أو شريحة ليمون، للتزيين (اختياري)
الطريقة
- استخراج اللب: تُفرغ اللب (بما في ذلك البذور) من الغرناديلا في وعاء.
- الخلط بلطف (اختياري): للحصول على قوام أكثر نعومة، تُضرب اللب مع بضع ملاعق كبيرة من الماء في الخلاط لمدة 3-5 ثوانٍ - فقط بما يكفي لتحرير العصير من البذور دون سحقها. لا تبالغ في الخلط.
- تصفية العصير: يُصب الخليط من خلال مصفاة ناعمة أو غربال في إبريق. تُستخدم ملعقة للضغط بلطف واستخراج أكبر قدر ممكن من العصير. إذا كنت تحب الملمس، يمكنك تخطي التصفية والاستمتاع بالبذور.
- الخلط والتبريد: يُضاف عصير الليمون والماء والمُحلّي إلى العصير المصفى. يُحرّك جيدًا ليتجانس. يُتذوق ويُعدّل الحلاوة إذا لزم الأمر.
- التقديم: يُصب في أكواب مملوءة بالثلج. يُزين بالنعناع أو شريحة الليمون إذا رغبت في ذلك. يُقدم فورًا.
