لفائف السوشي هذه، المليئة بالمكونات الطازجة والملونة، مزينة بشكل جميل بنباتات UNS Shiso Green Microgreens الدقيقة، مما يضيف لمسة منعشة وعشبية للطبق الياباني الكلاسيكي.
المكونات
- 1 كوب أرز سوشي، مطبوخ ومتبل بخل الأرز
- 4 ورقات نوري (أعشاب بحرية)
- 100 غرام سلمون طازج أو تونة (اختياري، لغير النباتيين)
- 1/2 أفوكادو، مقطع شرائح رفيعة
- 1/2 خيار، مقطع جوليان
- 1 جزرة صغيرة، مقطعة جوليان
- 2 ملعقة كبيرة من نباتات UNS Shiso Green Microgreens الدقيقة، مغسولة ومقطعة
- صلصة الصويا، الزنجبيل المخلل، والوسابي للتقديم
طريقة التحضير
- تحضير المكونات: اطهي أرز السوشي حسب تعليمات العبوة واخلطه مع ملعقة كبيرة من خل الأرز. حضّر الحشوة بتقطيع الأفوكادو والخيار والجزر إلى شرائح رفيعة.
- تجميع لفائف السوشي: ضع ورقة نوري، الجانب اللامع للأسفل، على حصيرة سوشي من الخيزران. وزّع طبقة متساوية من أرز السوشي فوق النوري، مع ترك حافة 1 بوصة في الأعلى.
- إضافة الحشوات: ضع السلمون (إذا كنت تستخدمه)، الأفوكادو، الخيار، والجزر في خط مستقيم بالقرب من الحافة السفلية للأرز.
- لف السوشي: باستخدام حصيرة الخيزران، قم بلف السوشي بإحكام من الحافة السفلية. أغلق اللفة بترطيب الحافة العلوية للنوري بالماء.
- التقطيع والتزيين: باستخدام سكين حاد، قم بتقطيع اللفة إلى قطع متساوية. رتبها في طبق وزيّن كل قطعة ببضعة نباتات UNS Shiso Green Microgreens الدقيقة.
- التقديم: قدمها مع صلصة الصويا، الزنجبيل المخلل، والوسابي على الجانب.
