طبق مقلي سريع ولذيذ يتميز بـ UNS Red Mustard Microgreens الفلفل الزاهي. هذا الطبق، بالاشتراك مع الثوم وزيت السمسم، يعتبر طبقًا جانبيًا مثاليًا أو طبقة مغذية للأرز أو المعكرونة.
المكونات
- كوبان من براعم الخردل الحمراء الدقيقة UNS، مغسولة ومقطعة
- فصان ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زيت سمسم
- ملعقة صغيرة صلصة صويا (أو تاماري لخيار خالٍ من الغلوتين)
- نصف ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار أحمر (اختياري، للتتبيل)
- ملعقة صغيرة بذور سمسم محمصة
- ملح حسب الرغبة
الطريقة
1. تحضير البراعم الدقيقة: اغسل وجفف بلطف براعم الخردل الحمراء الدقيقة UNS.
2. تسخين الزيت: في مقلاة أو ووك، سخّن زيت السمسم على نار متوسطة.
3. إضافة الثوم: أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطريًا.
4. قلي البراعم الدقيقة: أضف براعم الخردل الحمراء الدقيقة UNS وقلبها لمدة 1-2 دقيقة حتى تذبل قليلاً.
5. إضافة التوابل: رش صلصة الصويا فوق الخضروات ورش رقائق الفلفل الحار الأحمر إذا رغبت. قلب جيدًا.
6. التزيين والتقديم: انقلها إلى طبق التقديم، رش بذور السمسم المحمصة، واستمتع بها فورًا كطبق جانبي أو كإضافة.
