يجمع طبق المعكرونة اللذيذ هذا بين صلصة القلي اللذيذة والنكهة الترابية الفريدة من براعم الميرمية الدقيقة من UNS. مثالي لوجبة سريعة ومغذية ومرضية.
المكونات
- 200 جرام من المعكرونة المفضلة (يوصى بمعكرونة الأرز أو السوبا)
- كوبان من براعم الميرمية الدقيقة من UNS، مغسولة ومقطعة
- 1 جزرة، مقطعة شرائح رفيعة
- 1/2 فلفل أحمر، مقطع شرائح رفيعة
- فصا ثوم مفرومين
- ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
- للصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا (أو التاماري لخيار خالٍ من الغلوتين)
- ملعقة كبيرة من صلصة الهويسين
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- ملعقة صغيرة من خل الأرز
- 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار (اختياري، للحرارة)
الطريقة
1. طهي المعكرونة: تُطهى المعكرونة حسب تعليمات العبوة. تُصفى وتُترك جانبًا.
2. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، تُخفق صلصة الصويا وصلصة الهويسين وزيت السمسم وخل الأرز ومعجون الفلفل الحار.
3. قلي الخضروات: في مقلاة أو ووك، يُسخن زيت السمسم على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُقلى حتى يصبح عطريًا. تُضاف الجزر والفلفل ويُقلى حتى يصبح طريًا قليلًا.
4. إضافة المعكرونة والصلصة: تُضاف المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة وتُسكب الصلصة. تُقلب المكونات جيدًا لتتغطى المعكرونة بالصلصة بالتساوي.
5. التزيين ببراعم الميرمية الدقيقة: يُزين الطبق ببراعم الميرمية الدقيقة الطازجة من UNS قبل التقديم مباشرة.
