صلصة كريمية ولذيذة تعتمد على الزبادي وممزوجة بالمرمية الطازجة. هذه الصلصة متعددة الاستخدامات تتناسب بشكل جميل مع السلطات والخضروات المشوية، أو كغموس للوجبات الخفيفة. خفيفة، عشبية ومنعشة، إنها مثالية للارتقاء بالأطباق اليومية.
المكونات
- كوب زبادي عادي (روب)
- 2-3 أوراق مريمية طازجة، مفرومة ناعمًا
- فص ثوم واحد، مفروم
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (يعدل حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب (اختياري، للتحلية)
الطريقة
1. تحضير المكونات: أ. فرم أوراق المريمية ناعمًا وفرم الثوم.
2. دمج المكونات: أ. في وعاء خلط، اخفق الزبادي، المريمية، الثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود معًا. ب. أضف العسل أو شراب القيقب إذا كنت تفضل لمسة حلوة قليلاً.
3. تعديل القوام: أ. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضف ملعقة صغيرة من الماء أو زيت الزيتون لتخفيفها إلى القوام المطلوب.
4. التبريد والتقديم: أ. انقل الصلصة إلى وعاء تقديم وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل لتندمج النكهات.
