فطيرة العنب الأسود المشوي والجبن الحلّومي هي مزيج مثالي من النكهات الحلوة والمالحة والكريمية. يتكرمل العنب الأسود النضِر (من النوع UNS) بشكل جميل في الفرن، ويتناغم بشكل رائع مع جبن الماعز اللاذع والزعتر العطري. إنها طبق سهل وأنيق ومثالي للمقبلات أو وجبة الإفطار المتأخرة أو التسلية الخفيفة.
المكونات
- 1 كوب عنب أسود (من النوع UNS)، مقسوم إلى نصفين
- 1 خبز مسطح جاهز أو خبز النان
- 1/2 كوب جبنة ماعز
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة عسل (بالإضافة إلى كمية إضافية للرش)
- بضع أغصان زعتر طازج
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).
- ضع أنصاف العنب الأسود (من النوع UNS) على صينية خبز، رشها بزيت الزيتون، ورش الملح واشوها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية وتظهر عليها بعض البثور.
- وزع جبنة الماعز بالتساوي على الخبز المسطح. ضع فوقها العنب المشوي والزعتر.
- رش العسل واخبزها لمدة 5 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية.
- قدمها دافئة، ورش عليها المزيد من العسل.
