سلطة مذهلة بصريًا تحتوي على خضروات UNS Amaranth Microgreens حمراء اللون، مع جبنة الفيتا الكريمية والخضروات الطازجة. هذه السلطة مغذية بقدر ما هي لافتة للنظر، ومثالية لوجبة منعشة وصحية.
المكونات
- 2 كوب من خضروات UNS Amaranth Microgreens، مغسولة ومصفاة
- 1 خيار، مقطع مكعبات
- 1 كوب طماطم كرزية، مقطعة أنصاف
- ¼ كوب جبنة فيتا مفتتة
- 1 ملعقة كبيرة بذور دوار الشمس أو اليقطين المحمصة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة عسل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة
- في وعاء متوسط، اخلط برفق خضروات UNS Amaranth Microgreens الحمراء والخيار المقطع والطماطم الكرزية.
- في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل حتى تتجانس.
- اسكب الصلصة فوق خليط السلطة وقلب برفق ليمتزج.
- ضع فوقها جبنة الفيتا المفتتة والبذور المحمصة لإضافة القوام والنكهة.
- زين بالريحان الطازج أو البقدونس وقدمها فوراً كوجبة حيوية وصحية أو طبق جانبي!
