تتميز هذه السلطة الشهية والملونة بالدجاج المشوي الطري و أوراق الرجلة الحمراء الطازجة، ممزوجة بالخضروات المقرمشة وصلصة البلسميك المنعشة، مما يجعلها وجبة غنية بالبروتين.
المكونات
- كوب واحد من أوراق الرجلة الحمراء الصغيرة من UNS
- صدرا دجاج بدون عظم وجلد
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة خل بلسمي
- ملعقة صغيرة خردل ديجون
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- نصف خيارة مقطعة شرائح
- ربع كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
- ربع كوب جبنة فيتا مفتتة
- ملعقة كبيرة بذور دوار الشمس المحمصة (اختياري)
الطريقة
- سخن الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.
- ادهن صدور الدجاج بزيت الزيتون وبودرة الثوم والملح والفلفل. اشوي الدجاج لمدة 6-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.
- في وعاء صغير، اخفق خل البلسميك وخردل ديجون ورشة ملح وفلفل لتحضير الصلصة.
- قطع الدجاج المشوي وضعها جانبًا.
- في وعاء كبير، اخلط أوراق الرجلة الحمراء الصغيرة وشرائح الخيار والطماطم الكرزية وجبنة الفيتا.
- اخلط المكونات مع صلصة البلسميك، ثم ضع شرائح الدجاج المشوي فوقها.
- زين ببذور دوار الشمس المحمصة لمزيد من القرمشة وقدمها فورًا.
