تتميز سلطة الخس بوسطن النابضة بالحياة هذه بالخس المقرمش، والتوفو المشوي الذهبي، ورشة من زيت الفلفل الحار الأحمر لإضفاء توازن مثالي بين الانتعاش والحرارة. إنه خيار لذيذ وصحي لوجبة خفيفة أو طبق جانبي بنكهات وقوام جريء.
المكونات
- 4 أكواب خس بوسطن، مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 قالب توفو صلب، مقطع مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 حبات فجل، مقطعة شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت فلفل حار أحمر
- 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم (اختياري، للتزيين)
- لتحضير زيت الفلفل الحار الأحمر:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة رقائق فلفل حار أحمر
- 1 فص ثوم مفروم
طريقة التحضير
1. تحضير زيت الفلفل الحار الأحمر: • سخّني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار هادئة. • أضيفي رقائق الفلفل الحار الأحمر والثوم المفروم، وقلبي لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته. • ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
2. شوي التوفو: • اخلطي مكعبات التوفو مع صلصة الصويا. • سخّني زيت الزيتون في مقلاة واشوي التوفو حتى يصبح ذهبياً من جميع الجوانب.
3. تجميع السلطة: • رتبي خس بوسطن في وعاء كبير. • ضعي فوقه التوفو المشوي وشرائح الفجل وبذور السمسم إذا كنتِ تستخدمينها. • رشي زيت الفلفل الحار المُحضّر.
4. التقديم: • قلّبي قليلاً وقدميه فوراً للحصول على أفضل نكهة وقوام.
