سلطة الكرنب الأجعد هذه طبق منعش ومغذي ومثالي لأي وجبة. غنية بالخضروات الزاهية وجبن الفيتا الكريمي واللوز المقرمش، وتُقلّب في صلصة الليمون الحامضة لإبراز النكهات الطبيعية للكرنب. مثالية لوجبة غداء صحية أو كطبق جانبي.
المكونات
- 4 أكواب من الكرنب الأجعد، مغسول ومقطع
- 1 كوب طماطم كرزية، مقطعة أنصاف
- 1/2 بصلة حمراء، مقطعة شرائح رفيعة
- 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
- 2 ملعقة كبيرة لوز محمص
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل لتحضير الصلصة.
2. ضعي الكرنب الأجعد المقطع في وعاء كبير ودلكيه بلطف بالصلصة لمدة 1-2 دقيقة لجعله طريًا.
3. أضيفي الطماطم الكرزية والبصل الأحمر وجبنة الفيتا واللوز المحمص إلى الكرنب.
4. اخلطي كل شيء معًا حتى يتغطى بالصلصة بالتساوي.
5. قدميها فورًا واستمتعي بها!
