دبي، الإمارات العربية المتحدة – بينما يتبنى العالم بشكل متزايد الفوائد الصحية للخضروات الصغيرة، تقف مزارع UNS العمودية في طليعة هذه الثورة الخضراء، مقدمةً واحدة من أكثر تشكيلات الخضروات الصغيرة المزروعة بشكل مستدام تنوعًا في الإمارات العربية المتحدة. تقع مزارع UNS العمودية في القوز بدبي، وهي قسم من مجموعة سبيدكس ورائدة في الزراعة العمودية في الإمارات العربية المتحدة منذ عام 2018، وتوفر خضروات صغيرة طازجة غنية بالمغذيات تحول الوجبات إلى مصادر غذائية قوية مع تعزيز الزراعة المستدامة.
الخضروات الصغيرة، الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمغذيات الدقيقة الأساسية، تحتفل لقدرتها المحتملة على مكافحة الالتهابات ومكافحة السمنة وحتى تقليل خطر الأمراض المزمنة. تسلط الدراسات الضوء بشكل خاص على خصائص مضادات الأكسدة في الخضروات الصغيرة من عائلة الكرنبية – مثل البروكلي والملفوف والجرجير والفجل – لقدرتها على دعم إدارة الوزن، وتقليل الكوليسترول، وتحسين الصحة العامة.
وفي حديثه عن مهمة الشركة، قال مهلم مرتضى، المدير التنفيذي لمزارع UNS العمودية: "الخضروات الصغيرة هي إضافة واعدة لنمط حياة صحي. في UNS، نزرع أكثر من 45 نوعًا من الخضروات الصغيرة باستخدام ممارسات الزراعة العمودية المستدامة في قلب دبي. يضمن تفانينا في الطزاجة حصاد خضرواتنا الصغيرة وتسليمها في غضون 48 ساعة، مقدمين منتجًا فائق الجودة مليئًا بالمغذيات والنكهة. هذه الخضروات الصغيرة تجتاح الإمارات العربية المتحدة وليست مجرد معززات للصحة – بل هي نجوم طهي تعزز أي طبق بألوانها الزاهية ونكهاتها الفريدة وطزاجتها التي لا مثيل لها."
تعيد مزارع UNS العمودية تعريف عادات الاستهلاك بتقديم مجموعة متنوعة مبهرة من الخضروات الصغيرة، كل منها يزخر بفوائد صحية فريدة. من السبانخ الحمراء ذات العروق – المليئة بفيتامين C ومضادات الأكسدة – إلى الشيزو الأرجواني بفوائده المضادة للالتهابات، والقطيفة الحمراء المحملة بالفيتامينات A و C و K، والبروكلي الصغير الغني بالسلفورافان، والثوم المعمر الذي يدعم صحة القلب – تلبي مجموعة الأنواع التي تزيد عن 45 نوعًا الاحتياجات الغذائية المتنوعة والاستكشافات الطهوية الإبداعية.
تلتزم مزارع UNS العمودية بالاستدامة. فمن خلال الزراعة محليًا في دبي، تقلل الشركة من تأثيرها البيئي، وتقلل من مسافات نقل الغذاء، وتضمن الحصول على أطزج المنتجات الممكنة.
عن مزارع UNS
تأسست مزارع UNS في عام 2018، وهي شركة تقنية زراعية إماراتية تابعة لمجموعة سبيدكس، وتركز على الزراعة الحضرية المستدامة من خلال الزراعة العمودية والزراعة المائية. تدير الشركة منشأة في دبي تمتد على مساحة تقريبية تبلغ 8000 متر مربع، وتنتج ما يصل إلى 1500 كجم من الأعشاب الطازجة الخالية من المبيدات والخضروات الصغيرة والسلطات والزهور الصالحة للأكل يوميًا. اطلب عبر www.unsfarms.com.
