يُظهر مرفق الطماطم الذي تم تشغيله حديثًا في العين اعتماد دولة الإمارات العربية المتحدة المستمر للزراعة في البيئات الخاضعة للتحكم. تم تطوير المرفق الذي تبلغ مساحته 10000 متر مربع من قبل مزارع UNS Vertical Farms، وهي جزء من مجموعة Speedex، وهو مصمم لزراعة ما يقرب من 150.000 كجم من الطماطم سنويًا. ومن المتوقع أن يساهم المشروع في الإمداد المحلي، لا سيما في منطقة تتميز بظروف نمو قاحلة.
تقنية متكاملة لإدارة المحاصيل بدقة
تعمل المزرعة وفق نموذج CEA متكامل تمامًا، حيث تجمع بين الأنظمة المائية ومراقبة إنترنت الأشياء والتحليلات المدعومة بالذكاء الاصطناعي. تتبع المستشعرات درجة الحرارة والرطوبة ومستويات ثاني أكسيد الكربون والإضاءة وتوصيل المغذيات في الوقت الفعلي. تتم إدارة هذه المعلمات من خلال نظام تحكم مركزي ينسق دورات الري والتسميد وتدفق الهواء والتبريد التبخيري.
يقول مهلام مرتضى، مدير مزارع UNS Vertical Farms: "يدمج نهجنا التقنيات المتقدمة لضمان تحسين كل متغير بيئي. وينتج عن ذلك غلات أعلى، وتقليل النفايات، ومنتج ثابت يلبي توقعات كل من المستهلكين والمشترين التجاريين".
كفاءة الموارد في الظروف القاحلة
تم تصميم المرفق للتغلب على القيود المناخية، ويعمل بشكل مستقل عن الاختلافات الموسمية والحرارة الشديدة. يقلل نظامها المائي ذو الدائرة المغلقة بشكل كبير من استهلاك الموارد، مما يحقق توفيرًا في المياه يصل إلى 90% مقارنة بالزراعة التقليدية.
يشارك مهلام: "الأمن الغذائي اليوم يتجاوز مجرد التوافر؛ إنه يتعلق ببناء نظام بيئي غذائي مرن ومستدام وجاهز للمستقبل في دولة الإمارات العربية المتحدة". "يساعد هذا المرفق التزامنا بدعم الرؤية الوطنية لدولة الإمارات العربية المتحدة من خلال توفير منتجات ثابتة وعالية الجودة تُزرع محليًا بدقة وعناية."
جودة المحاصيل وتركيز الإنتاج
تزرع المزرعة أصنافًا متميزة من الطماطم، بما في ذلك أنواع الكرز والعنقودية، في ظروف خالية من المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب. تعمل بيئات النمو المتحكم فيها على تقليل ضغوط الآفات مع السماح بالتحسين من حيث الطعم والملمس والقيمة الغذائية، بدلاً من المتانة للنقل لمسافات طويلة.
يتم دمج معالجة ما بعد الحصاد بشكل وثيق مع التوزيع، مما يتيح التسليم في غضون 24-48 ساعة عبر قنوات البيع بالتجزئة والفنادق والمطاعم والمقاهي. يقلل هذا التحول السريع من الخسائر ويحافظ على النضارة. تعمل منصة البيع المباشر للمستهلك (D2C) على تعزيز كفاءة سلسلة التوريد من خلال توفير وصول فوري للمنتجات المزروعة محليًا.
"الزراعة المحلية، المدعومة بالزراعة الدقيقة، ضرورية لتعزيز مرونة سلسلة التوريد وتقليل الاعتماد على الواردات."
