سلطة منعشة ومفعمة بالحيوية ومليئة بالأعشاب، هذه السلطة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط هي غداء خفيف مثالي أو طبق جانبي لأي وجبة. يضفي مزيج الخضروات الطازجة والأعشاب مثل النعناع والبقدونس والكزبرة نكهة رائعة. يضيف طماطم الكرز والخيار عصارة، بينما تقدم جبنة الفيتا لمسة كريمية منعشة.
المكونات
- 1 كوب خضروات مشكلة
- 1/2 كوب نعناع طازج
- 1/2 كوب بقدونس طازج
- 1/2 كوب كزبرة طازجة
- 1/2 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف
- 1/4 كوب خيار، مقطع مكعبات
- 1/4 كوب جبنة فيتا، مفتتة
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اجمع الخضروات والأعشاب: في وعاء كبير، اخلط الخضروات مع النعناع المفروم والبقدونس والكزبرة، لإنشاء قاعدة نكهة للسلطة.
- أضف الخضروات والجبنة: أضف برفق طماطم الكرز والخيار وجبنة الفيتا المفتتة للحصول على قوام ونكهة إضافيين.
- حضّر الصلصة: اخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل معًا في وعاء صغير.
- اخلط وقدم: اسكب الصلصة فوق السلطة، وقلّب لتغطية متساوية، وقدمها طازجة.
