لعقود من الزمن، تم تأطير الأمن الغذائي في الخليج على أنه تحدٍ لوجستي. فقد اعتمدت البلدان ذات الأراضي الصالحة للزراعة المحدودة والظروف المناخية القاسية بشكل كبير على الواردات، مما جعل سلاسل الإمداد محورية للاستقرار الوطني. ولم تكن الإمارات العربية المتحدة استثناءً. واليوم، يتم استيراد ما يقرب من 90% من الإمدادات الغذائية للبلاد، وهو واقع تشكّل بفعل التضاريس الصحراوية، وموارد المياه العذبة المحدودة، وتزايد الضغوط المناخية.
ولكن بدلاً من محاولة تكرار الأنظمة الزراعية التقليدية غير المناسبة لبيئتها، بدأت الإمارات العربية المتحدة في اتباع نهج مختلف جوهريًا. فقد أصبحت الدولة تتخذ بشكل متزايد موقعًا لها كأرض اختبار للزراعة في البيئات الخاضعة للتحكم، حيث لا يعتمد إنتاج الغذاء بشكل كبير على الأمطار وجودة التربة، بل على الهندسة والأتمتة والأنظمة التي تتحكم فيها المناخ. ولا يقتصر هذا التحول على الجانب الزراعي البحت، بل إنه استراتيجي. يُعامل الأمن الغذائي في الإمارات العربية المتحدة الآن كقضية مرونة وطنية مرتبطة ارتباطًا مباشرًا بالتكنولوجيا والاستدامة والتنويع الاقتصادي طويل الأمد.
لا تحاول الإمارات العربية المتحدة تقليد نماذج الزراعة التقليدية التي تطورت في المناخات المعتدلة. إنها تسعى إلى إعادة تعريف كيفية إنتاج الغذاء في ظل القيود البيئية، ومن خلال ذلك، إنشاء أنظمة قد تكون قابلة للتصدير في نهاية المطاف إلى مناطق أخرى معرضة للمناخ.
الزراعة بلا مواسم
تُعد التوسع السريع في الزراعة العمودية والزراعة المائية في جميع أنحاء البلاد أحد أوضح علامات هذا التحول. تتيح هذه الأنظمة زراعة المحاصيل في الداخل في بيئات خاضعة للتحكم الكامل، حيث يتم تنظيم درجة الحرارة والرطوبة والإضاءة وتوصيل المغذيات وتدفق الهواء من خلال أنظمة تعتمد على البيانات.
من الناحية العملية، يعني هذا أن المزارع لم تعد تعتمد على المواسم أو الظروف المناخية الخارجية. يمكن أن يستمر الإنتاج على مدار العام، حتى خلال ذروة درجات حرارة الصيف عندما تصبح الزراعة التقليدية أكثر صعوبة.
تعكس شركة "غرينيريشن" (Greeneration) للزراعة العمودية ومقرها دبي هذا التوجه الزراعي الجديد. فقد وسعت الشركة إنتاجها من الزهور الصالحة للأكل والخضروات الدقيقة والأعشاب النادرة والأوراق المتخصصة لقطاع الضيافة في الإمارات العربية المتحدة باستخدام أنظمة الزراعة المائية المتقدمة والموجودة في بيئات متحكم فيها.
تتضمن مجموعة منتجاتها مكونات معترف بها عالميًا مثل الشيسو الأخضر (Shiso Green)، والليمون لويزة (Lemon Verbena)، والواكتاي (Huacatay)، وأوراق الأوكساليس (Oxalis)، وهي أصناف كانت تُستورد تقليديًا من أسواق تشمل اليابان وبيرو وأوروبا. وبدلاً من الاعتماد على المصادر الدولية، تقوم الشركة بتوطين الزراعة داخل الإمارات العربية المتحدة نفسها.
ووفقًا لـ رومان أوليانوف، المؤسس والشريك الإداري لشركة "غرينيريشن"، فإن الهدف ليس فقط النضارة، بل قرب سلسلة التوريد واتساقها. وأوضح قائلاً: "لقد استوحينا الإلهام من الأهمية الثقافية لهذه المحاصيل في مختلف مطابخ العالم. هدفنا هو توطين الإنتاج وزيادة جودة هذه المكونات المحبوبة عالميًا من خلال تقريبها إلى الوطن".
إن أهمية مثل هذه المشاريع تتجاوز مجرد تناول الطعام الفاخر. فالزراعة العمودية تسمح للإنتاج الزراعي بالاقتراب من المراكز الحضرية، مما يقلل من مسافات النقل، والتلف، والاعتماد على الواردات. وفي الأسواق التي تهم فيها فترات الصلاحية، خاصة قطاع الضيافة والمطاعم الفاخرة، يؤدي التوطين أيضًا إلى تحسين مراقبة الجودة.
تنتج "غرينريشن" حاليًا أكثر من 70 نوعًا من المحاصيل باستخدام أنظمة الزراعة المائية المدعومة بظروف إضاءة ومناخ منظمة بدقة. وتقول الشركة إن بنيتها التحتية يمكن أن تدعم الإمداد لأكثر من 1000 مطعم في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة مع الحفاظ على حصاد في نفس اليوم ودورات توصيل سريعة.
الأهم من ذلك، أن هذه المزارع تستخدم كميات أقل بكثير من المياه مقارنة بأنظمة الزراعة التقليدية، وهو عامل حاسم في واحدة من أكثر المناطق التي تعاني من ندرة المياه في العالم.
القيود كمحفز
ما يميز الاستراتيجية الزراعية لدولة الإمارات العربية المتحدة هو أن القيود البيئية بحد ذاتها أصبحت المحرك للابتكار. فالدول التي تتمتع بأراضٍ زراعية وفيرة غالبًا ما تحسّن الزراعة بشكل تدريجي. لكن الإمارات العربية المتحدة لا تملك هذا الترف. فالحرارة الشديدة، وظروف التربة المالحة، ومحدودية توفر المياه العذبة تجبر الدولة على إعادة التفكير في نماذج الإنتاج بالكامل.
ونتيجة لذلك، أصبحت التقنيات التي كانت تعتبر تجريبية في السابق ذات جدوى تجارية على نطاق واسع. وهذا يشمل الزراعة المائية، والزراعة العمودية، وأنظمة إدارة المناخ المدعومة بالذكاء الاصطناعي، ومراقبة المغذيات القائمة على الاستشعار، والري الآلي، والتحكم البيئي المعتمد على إنترنت الأشياء.
توضح منشأة مزارع UNS العمودية التي تم إطلاقها حديثًا في العين مدى سرعة تطور هذه الأنظمة. فمن المتوقع أن تنتج مزرعة الطماطم هذه، التي طورتها مجموعة Speedex ومقرها الإمارات العربية المتحدة، وتبلغ مساحتها 10,000 متر مربع، حوالي 150,000 كيلوجرام من الطماطم سنويًا باستخدام تقنيات الزراعة في البيئات المتحكم فيها.
قال مهلام مرتضى، مدير مزارع UNS العمودية: "يتجاوز الأمن الغذائي اليوم مجرد التوفر، بل يتعلق ببناء نظام بيئي غذائي مرن ومستدام وجاهز للمستقبل في الإمارات العربية المتحدة. تعكس هذه المنشأة التزامنا بدعم الرؤية الوطنية لدولة الإمارات العربية المتحدة من خلال توفير منتجات متسقة وعالية الجودة تُزرع محليًا بدقة وعناية."
تدمج المنشأة الزراعة المائية مع أنظمة الذكاء الاصطناعي والأنظمة القائمة على البيانات التي تنظم باستمرار المتغيرات بما في ذلك مستويات الرطوبة وثاني أكسيد الكربون وشدة الإضاءة ودورات الري وتدفق الهواء.
يتيح هذا النهج الدقيق للمزارع تحسين الإنتاج مع تقليل استهلاك الموارد بشكل كبير. ووفقًا للشركة، يمكن خفض استخدام المياه بنسبة تصل إلى 90% مقارنة بالطرق الزراعية التقليدية. وهذه الكفاءة لا تهم فقط من الناحية البيئية، بل من الناحية الاقتصادية أيضًا.
في الزراعة التقليدية، غالبًا ما يكون التباين أمرًا لا مفر منه. تتغير أنماط الطقس، وتتقلب إمكانية الوصول إلى المياه، وتتغير جودة المحاصيل موسميًا. تعمل الزراعة في البيئات الخاضعة للتحكم على تقليل العديد من هذه المتغيرات، مما يخلق أنظمة إنتاج أكثر قابلية للتنبؤ وقادرة على العمل باستمرار.
بالنسبة لتجار التجزئة ومشغلي الضيافة، فإن القدرة على التنبؤ لها قيمة تجارية. يمكن أن ينتقل المنتج من الحصاد إلى الأرفف في غضون 24 إلى 48 ساعة، مما يقلل من وقت التخزين والهدر مع تحسين النضارة. وبالتالي، أصبحت استراتيجية الإمارات العربية المتحدة الغذائية مترابطة بشكل متزايد مع اللوجستيات، وكفاءة سلسلة التوريد، والبنية التحتية الرقمية.
دعم السياسات والاستراتيجية الوطنية
هذا الانتقال لا يحدث بمعزل عن غيره. فهو مدعوم بأطر سياسية وطنية أوسع تركز على المرونة الغذائية وقدرة الإنتاج المحلي.
وعلى مدى السنوات الأخيرة، سارعت حكومة الإمارات العربية المتحدة في تنفيذ مبادرات مرتبطة بالزراعة المستدامة والحفاظ على المياه وابتكار الأمن الغذائي. وقد أعطت مؤسسات مثل وزارة التغير المناخي والبيئة أولوية متزايدة للتقنيات الزراعية القادرة على العمل في الظروف القاحلة.
تهدف الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2051 إلى تعزيز الإنتاج الغذائي المحلي مع تقليل التعرض للاضطرابات في الإمدادات العالمية. وتركز الاستراتيجية على تقنيات الزراعة الحديثة، والبحث والتطوير، ومرونة سلسلة التوريد، والشراكات بين القطاعين العام والخاص.
عززت الاضطرابات العالمية على مدى السنوات العديدة الماضية الحاجة الملحة لهذه الجهود. فقد كشفت التأخيرات في الشحن المتعلقة بالجائحة، وعدم الاستقرار الجيوسياسي، وارتفاع تكاليف النقل، والصدمات الزراعية الناتجة عن المناخ، عن هشاشة أنظمة الغذاء المعتمدة بشكل كبير على الواردات في جميع أنحاء العالم.
وبالنسبة لاقتصادات الخليج، كان الدرس واضحًا: لم يعد بالإمكان الاعتماد على الأمن الغذائي فقط على القوة الشرائية وسهولة الوصول إلى الواردات. وقد كان رد الإمارات العربية المتحدة هو الاستثمار ليس فقط في الاحتياطيات الغذائية، بل في قدرة الإنتاج نفسها.
يتضمن ذلك بشكل متزايد شراكات صناعية تعزز النظم البيئية الزراعية المحلية بما يتجاوز الزراعة وحدها. ففي معرض "صنع في الإمارات 2026"، وقعت "بروج" مذكرة تفاهم مع "مجموعة مزارع العين" لتوريد حوالي 3500 طن من البولي إيثيلين عالي الكثافة سنويًا لعمليات تعبئة المواد الغذائية. ويدعم الاتفاق الإنتاج المحلي للتعبئة المرتبط بسلاسل توريد الألبان والعصائر مع تقليل الاعتماد على المصادر الخارجية.
قال حسن صافي، الرئيس التنفيذي لمجموعة مزارع العين: "إن التوريد المحلي أساسي لطريقة عملنا، وشراكتنا مع بروج تبرهن التزامنا بالعمل مع الشركات الإماراتية لدعم القدرة الوطنية".
"تعاوننا الموسع يسمح لنا بتعزيز سلسلة التوريد المحلية التي تدعم منتجاتنا. وهذا يدعم القيمة المحلية المضافة لدولة الإمارات العربية المتحدة، بالإضافة إلى طموحها في إنتاج المزيد مما تستهلكه داخل حدودها، مما يساهم في تحقيق أهداف الاكتفاء الذاتي المحلية."
يعكس هذا تحولًا أوسع في كيفية فهم الأمن الغذائي داخل دولة الإمارات العربية المتحدة. فالتركيز لم يعد يقتصر على الزراعة وحدها. بل يشمل بشكل متزايد التصنيع والتعبئة والخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد والأتمتة واستمرارية الإمداد.
من المشترين إلى البناة
لعل أهم جانب في التحول الزراعي لدولة الإمارات العربية المتحدة هو أن طموحاتها تتجاوز الاستهلاك المحلي. فالبلاد تضع نفسها تدريجيًا كمركز للابتكار الزراعي في المناخات القاحلة، وتطور خبرة قد تكون ذات قيمة دوليًا في نهاية المطاف.
تُعد الزراعة في البيئات المتحكّم بها ذات أهمية خاصة مع تزايد تقلبات المناخ على مستوى العالم. فارتفاع درجات الحرارة، ونقص المياه، وتراجع الإنتاجية الزراعية أصبحت مخاوف في مناطق متعددة، وليس فقط في الشرق الأوسط. لذلك، قد تصبح التقنيات التي يتم تطويرها حاليًا في الإمارات العربية المتحدة قابلة للنقل بشكل متزايد إلى الأسواق الأخرى التي تواجه تحديات مناخية. وهذا يغير الرواية المحيطة بالزراعة في الخليج.
تاريخيًا، كانت المنطقة تُعتبر في المقام الأول مستوردة للغذاء ومقيدة بالجغرافيا. واليوم، تحاول الإمارات العربية المتحدة تحويل هذا الضغط البيئي نفسه إلى ميزة تنافسية. في الواقع، أصبح الندرة مختبرًا للابتكار. فمستقبل الزراعة في الإمارات العربية المتحدة لن يشبه أبدًا اقتصادات الزراعة التقليدية المبنية على الأراضي الشاسعة والإنتاج المعتمد على الأمطار. هذا ليس هو الهدف. بل يركز نموذج الدولة بدلاً من ذلك على الكفاءة، والإنتاج المتحكم فيه، والتكامل التكنولوجي، والمرونة في الظروف القاسية.
بطرق عديدة، يجعل هذا دولة الإمارات العربية المتحدة واحدة من أهم دراسات الحالة الواقعية في مستقبل الزراعة المتكيفة مع المناخ. لم يعد السؤال هو ما إذا كان يمكن زراعة الغذاء في الصحراء. فدولة الإمارات العربية المتحدة تثبت أنه، مع ما يكفي من التكامل التكنولوجي والتنسيق السياساتي، قد تصبح الصحاري نفسها منصات للجيل القادم من النظم الزراعية.
