طبق أرز عطري مستوحى من الشرق الأوسط، يفوح بعبق زهور بتلات الورد الأحمر الزكية والزعفران.
المكونات
- 1 كوب أرز بسمتي
- 2 ملعقة كبيرة من بتلات الورد الأحمر من UNS
- 1/4 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران (منقوعة في ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ)
- 2 كوب مرقة خضروات أو دجاج
- 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
- 1/4 كوب لوز محمص
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الطريقة
- اشطفي الأرز وانقعيه لمدة 15 دقيقة.
- في مقلاة، سخني السمن/الزبدة، ثم قومي بتشويح بتلات الورد الأحمر والقرفة.
- أضيفي الأرز المصفى، ماء الزعفران، المرق، والملح.
- اتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح رقيقًا.
- زينيه باللوز المحمص وبتلات الورد الإضافية قبل التقديم.
