لعبت الزراعة دورًا رئيسيًا في ولادة كل حضارة نعرفها. كانت زيادة العمليات الزراعية والقدرات التكنولوجية لتلبية الطلب والاستهلاك المتزايد أمرًا ضروريًا لاستدامة الغذاء آنذاك، كما هو الحال الآن. تستثمر دول مثل الإمارات العربية المتحدة بشكل متزايد في الأساليب المتقدمة للزراعة مثل الزراعة العمودية لتقليل اعتمادها على سلاسل التوريد العالمية وتحسين الأمن الغذائي.
الزراعة العمودية هي طريقة إنتاج كثيفة الاستهلاك للطاقة تستخدم الإضاءة الاصطناعية في الأماكن المغلقة، مما يؤدي إلى تأثيرات بيئية عالية في اقتصادنا الحالي القائم على الوقود الأحفوري. ومع ذلك، فإنها توظف طرقًا لا تستخدم التربة مثل الزراعة المائية (الهيدروبونيك)، والزراعة المائية المتكاملة (الأكوابونيك)، والزراعة الهوائية (الأيروبونيك)، والتي تنتج القليل من النفايات.
لماذا تعتبر الزراعة العمودية في الإمارات العربية المتحدة مهمة؟
نظرًا لأن الإمارات العربية المتحدة تعاني بشدة من ندرة المياه، فقد أثبتت الزراعة العمودية في الإمارات العربية المتحدة أنها نعمة مقنعة. هذه العملية لا تعرف المواسم ويمكن إجراؤها على مدار العام. بدلاً من التربة، تتغذى النباتات هنا على محلول مغذٍ. يتم التحكم في درجة الحرارة والرطوبة في حاوية. كما أن الزراعة العمودية مفيدة في تلبية أذواق المستهلكين وتوقعاتهم المتغيرة.
دعنا نتحقق من الإمكانات المستقبلية للزراعة العمودية في السنوات القادمة،
-
زيادة إنتاج المحاصيل العضوية: بما أن المحاصيل تُنتج في بيئة داخلية خاضعة للتحكم الجيد بدون مبيدات كيميائية، فإن الزراعة العمودية تتيح لنا زراعة محاصيل عضوية وخالية من المبيدات الحشرية. يمكن للمزارعين زيادة الإنتاجية في مساحات أصغر عن طريق تكديس الطبقات عموديًا ودمجها في بيئات غير مناسبة للزراعة التقليدية، مثل المباني الشاهقة والمستودعات وحاويات الشحن والبيوت الزجاجية والمزيد.
الزراعة العمودية تعزز استدامة الغذاء
- إدارة المياه والتربة: يعيش أكثر من 2 مليار شخص في بلدان تعاني من ندرة حادة في المياه. وفقًا للأمم المتحدة، من المتوقع أن يرتفع هذا العدد مع تفاقم تغير المناخ ونمو السكان. تستهلك الزراعة 69% من مياه العالم، وتستهلك الزراعة العمودية أقل بنسبة 95% من الطرق التقليدية. كما أن البصمة الصغيرة للزراعة العمودية تخفف الضغط على الأراضي الصالحة للزراعة على الكوكب عن طريق تقليل جريان المياه والسماح للتربة السطحية بالتجديد.
- الزراعة المستدامة: يمكن للزراعة العمودية في بيئة مغلقة حل بعض المشاكل المرتبطة بالممارسات الزراعية الصناعية عن طريق تكديس المحاصيل وإعادة تدوير المغذيات ومكافحة الآفات دون استخدام المواد الكيميائية الضارة. ونتيجة لذلك، لن تسبب المشاكل المرتبطة بالزراعات الأحادية أو جريان النيتروجين والفوسفور أو استخدام المبيدات الحشرية.
- إدارة سلسلة التوريد: تتمتع الزراعة العمودية بالقدرة على تقليل النقل بالشاحنات لمسافات طويلة كثيفة الوقود وهدر الغذاء بشكل كبير عن طريق توفير المحاصيل المتخصصة المحلية والقابلة للتلف للمناطق الحضرية. يمكنها أيضًا حماية هذه المراكز السكانية من اضطرابات سلسلة التوريد مثل تلك التي نمر بها حاليًا.
- الأمن الغذائي: مع توقع أن يتجاوز عدد سكان العالم 9 مليارات نسمة بحلول عام 2050، يجب على الدول زيادة إنتاج الغذاء بنسبة 70%. يتيح التصميم المعياري للمزارع العمودية للمشغلين التكيف مع ظروف النمو المتغيرة مع إنتاج 75 ضعفًا من الغذاء لكل قدم مربع مقارنة بالمزارع التقليدية.
-
البصمة الكربونية: سيعيش اثنان من كل ثلاثة أشخاص في المناطق الحضرية بحلول عام 2050. يمكن للمزارع العمودية إنتاج خضروات طازجة بالقرب من هذه التجمعات السكانية لتلبية متطلبات الغذاء بشكل أكثر استدامة عن طريق تقصير سلاسل التوزيع وتقليل الانبعاثات في هذه العملية.
الزراعة العمودية والزراعة
- إنتاجية يمكن التنبؤ بها: يقلل تغير المناخ وارتفاع درجات الحرارة من غلة المحاصيل بينما يشجع انتشار الأعشاب الضارة والآفات. لا تؤثر الظروف الجوية القاسية وتغير أنماط المناخ والآفات على المحاصيل في المزارع العمودية. يمكن أن تنمو المحاصيل في نطاق أوسع من خطوط العرض وتنتج نتائج أكثر قابلية للتنبؤ بها. نحن بحاجة ماسة إلى طرق جديدة لزراعة طعامنا. مع ازدهار الطبقة الوسطى العالمية، يجب على العالم إنتاج 70% المزيد من السعرات الحرارية وما لا يقل عن 100% المزيد من إجمالي المحاصيل الزراعية بحلول عام 2050.
-
منتجات صحية: تعتبر الزراعة العمودية أكثر أمانًا وصحة للمزارعين والبيئة والمستهلكين لأنها تلغي الحاجة إلى المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات. تمنع الزراعة العمودية تآكل التربة وفقدان المغذيات أيضًا. إنها قادرة على إنتاج محاصيل غنية بالمغذيات دون استخدام الأسمدة باهظة الثمن. بدون تطوير تقنيات زراعية بديلة، مثل المزارع العمودية، فإن الزيادة في الإنتاج التي ستحتاجها حتمًا لدعم عدد السكان المتزايد باستمرار ستؤدي فقط إلى تفاقم المخاوف الحالية وربما تؤدي إلى مخاوف جديدة.
يتيح تشغيل المزارع العمودية الداخلية نقل المناخات الداخلية الخاضعة للتحكم الدقيق إلى أي مكان تقريبًا على الكوكب. تستخدم الزراعة العمودية الموارد الطبيعية على أفضل وجه لزيادة إنتاج المحاصيل وجودتها وتوفرها.
من الواضح أيضًا أن الزراعة العمودية أكثر أمانًا وصحة للمزارعين والبيئة والمستهلكين نظرًا لعدم إمكانية استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات. علاوة على ذلك، يمكنها إنتاج محاصيل غنية بالمغذيات دون استخدام الأسمدة.
في Unsfarms، نسعى جاهدين لتزويد عملائنا بالخضروات الورقية الصحية عالية الجودة. باستخدام الموارد المثلى، نهدف إلى إنشاء أغذية طبيعية وصحية وآمنة باستخدام مياه أقل بنسبة 90%، وأرض أقل بنسبة 1/4، وبدون أي مواد كيميائية.
