ما هي الزراعة العمودية بالضبط؟
الزراعة العمودية هي الممارسة الزراعية لزراعة المحاصيل في طبقات مكدسة. وهي تشتمل على الزراعة في بيئة محكمة، وتعمل على تحسين نمو النباتات، وتستخدم تقنيات زراعة بدون تربة مثل الزراعة المائية، والزراعة السمكية المائية، والزراعة الهوائية. دعنا نلقي نظرة على كيف تجعلك المزارع العمودية مثل مزرعة UNS أكثر صحة ولماذا نحتاجها.
تقع على عاتقنا مسؤولية كساكنين للأرض الاستجابة لنداء الأرض. بحلول عام 2050، سيتجاوز عدد سكان العالم تسعة مليارات نسمة، ومن المتوقع أن يعيش 68% منهم في المدن. وهذا يعني أننا بحاجة إلى زيادة إنتاج الغذاء بنسبة 70%! من الأهمية بمكان أن نطور أساليب زراعية وإنتاج غذائي مستدامة من أجل إطعام سكان العالم.
أصبح استخدام أساليب الزراعة العمودية المتقدمة لإنتاج كميات كبيرة من المحاصيل عالية الجودة على مدار العام شائعًا بشكل متزايد في جميع أنحاء العالم. فالنمو للأعلى بدلاً من التوسع هو خيار قابل للتطبيق، سواء في مزرعة حاويات، أو مزرعة داخلية، أو دفيئة.
توافر الأطعمة الطازجة، وإنتاج المحاصيل على مدار العام، وزيادة التوافر الحضري، وتقليل التلوث، وعدم استخدام المواد الكيميائية هي بعض الفوائد الرئيسية التي تأتي مع الزراعة العمودية.
- توفر الأطعمة الطازجة: أولاً، هناك نقص في المنتجات الطازجة عالية الجودة المزروعة محليًا في المناطق الحضرية. أنت، مثلنا، قد تبحث عن خيارات غذائية جديدة وصحية. المفتاح هنا هو تناول الطعام المنتج محليًا. إذا كان طعامك مزروعًا في مكان قريب، فإنه يتجنب الشحن الطويل وأوقات التبريد
- ولا يتطلب مواد حافظة اصطناعية مثل طبقة الشمع للحفاظ عليه طازجًا. على سبيل المثال، اكتشف الباحثون أن المحاصيل مثل الخس تفقد العناصر الغذائية عند تخزينها لفترة طويلة من الزمن. غالبية المنتجات المزروعة اليوم هي أصناف قاسية، لا طعم لها، ومتعبة، تم تربيتها لتتحمل قطفها مبكرًا ونقلها عبر القارات. يمكن أن توفر لك الزراعة العمودية منتجات غذائية مغذية وعالية الجودة دون استخدام المبيدات الحشرية أو المواد الحافظة الاصطناعية أو سلاسل التوريد الطويلة.
- مفيدة لصحتك: تمامًا كما انتقل الناس إلى الأماكن المغلقة لخلق أفضل الظروف المعيشية الممكنة، تنتقل الزراعة إلى الأماكن المغلقة لتوفير أفضل بيئة صالحة للسكن لتحقيق منتجات غنية بالعناصر الغذائية. في الماضي، استغللنا قوة الحيوانات والآلات للوصول إلى محاصيل عالية جديدة. ولكن في الوقت الحاضر، نعتمد على أجهزة الاستشعار والكاميرات وأنظمة الكمبيوتر وغيرها من القدرات التكنولوجية لتزويد النباتات بالبيئة المثالية كل يوم لتزدهر وتتذوق بشكل لا يصدق. وعندما تكون الفواكه والخضروات التي نأكلها في أفضل حالاتها، فإنها تغذينا إلى أفضل حالاتنا. ونتيجة لذلك، سنأكل المزيد مما هو مفيد لنا وأقل مما ليس كذلك.
- زيادة التوافر: يمكن للزراعة العمودية أن توفر لك طعامًا مغذيًا ومحليًا ومستدامًا في أي مكان وفي أي وقت. بسبب البيئات الخاضعة للتحكم، يمكنك الحصول على منتجات طازجة على مدار العام. نزرع نباتاتنا على مدار العام في مزارع UNS، بغض النظر عن الفصول أو الطقس. يمكن للزراعة العمودية أيضًا أن تساعد في ضمان استمرار وصولك أنت وأنا وأطفالنا إلى المنتجات الطازجة في المستقبل.
- تقليل التلوث: تلغي الزراعة العمودية الحاجة إلى وقود النقل الملوث، مما يؤدي إلى تقليل التلوث وهواء أنظف لك. علاوة على ذلك، تسمح المزارع العمودية بزراعة المحاصيل أقرب إلى نقطة الاستهلاك. وهذا يعني المزيد من الطعام المنتج محليًا. عادة ما ينتقل الطعام حوالي 1500 ميل في الزراعة التقليدية. علاوة على ذلك، وفقًا لدراسة أخرى، يمكن إرجاع الأراضي الزراعية إلى موطنها الطبيعي عن طريق تقليل مساحة الأرض اللازمة لزراعة الطعام.
- إنتاج المحاصيل على مدار العام: باستخدام الزراعة العمودية يمكننا تحقيق إنتاج ثابت للمحاصيل على مدار العام لأنه لا يعتمد على الطقس. إنتاج المحاصيل قابل للتكرار والبرمجة عند زراعته في بيئة آمنة ومتحكم بها مناخيًا. تسمح الأتمتة بأوقات حصاد أقصر وإنتاجية أعلى دون التضحية بالنكهة أو الجودة.
الخاتمة
يعني حصاد المنتجات الطازجة في غضون ساعات قليلة من أي مجتمع التخلص من الأسابيع والآلاف من الأميال التي تستنزف حاليًا الحياة والفرح مما هو موجود على الرف. في مزرعة Uns، نحصد مجموعة متنوعة من المحاصيل، بما في ذلك الخضروات الورقية الصغيرة، والأعشاب، والعلف الطازج، والفراولة، والفطر، وغيرها.
لقد اخترنا بعناية أجود المكونات التي يستخدمها الطهاة - في الفنادق والمطاعم والمنازل - لإضافة النكهة والفن واللمسة الإبداعية إلى مائدتك. عندما تكون الفواكه والخضروات التي نأكلها في أفضل حالاتها، فإنها تغذينا إلى أفضل حالاتنا. سنأكل المزيد مما هو مفيد لنا وأقل مما ليس كذلك. هدفنا الرئيسي هو إنتاج خيارات غذائية طبيعية وصحية وآمنة بأقل الموارد وأقصى فعالية.
