المايكروغرين هي شتلات صغيرة تُحصد بعد فترة وجيزة من ظهور الأوراق الحقيقية الأولى. وتتميز بنكهة ورائحة وعناصر غذائية مركزة، وتُستخدم عادة في السلطات والأطباق الفاخرة والوجبات التي تركز على التغذية.

تزرع شتلات يو إن إس (UNS) الدقيقة على وسائد زراعة نظيفة وآمنة غذائيًا ومصممة للإنتاج المائي. هذه الركائز طبيعية وخالية من التربة ومناسبة للمطابخ الاحترافية التي تعتبر فيها النظافة أمرًا ضروريًا.

Yes. All UNS microgreens are grown in a protected indoor farm without the use of pesticides. Controlled conditions allow us to maintain safety and purity without chemical treatments.

تحتوي الخضروات المصغرة على تركيزات أعلى من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية مقارنة بالخضروات الناضجة. ولأنها تُحصد وتُسلم طازجة في الإمارات، يظل طعمها وكثافتها الغذائية سليمة.

We grow a range of culinary microgreens, including radish, broccoli, sunflower, mustard, pea shoots and specialty varieties depending on season and chef demand.

تنمو البراعم في الماء وتُؤكل مع البذور. تنمو الخضروات الدقيقة في ركيزة تحت الضوء وتُحصَد فوق الجذر. توفر الخضروات الدقيقة نكهة وملمسًا وكثافة غذائية أكبر.

تُزرع الخضروات المصغّرة في مزرعة عمودية مُتحكَّم بها باستخدام مياه مُنقّاة، وإضاءة مُحسَّنة، وأنظمة مناخ مُؤتمتة. تستغرق هذه الخضروات من 7 إلى 14 يومًا من البذر إلى الحصاد، اعتمادًا على نوعها.

تُزرع نباتاتنا الدقيقة في بيئة داخلية نظيفة ومتحكّم بها باستخدام طرق طبيعية خالية من التربة. وهي دائمًا خالية من المبيدات الحشرية وتُزرع وفقًا لمعايير النظافة والجودة العالية.

لا. بمجرد الحصاد، لا تنمو الخضراوات المصغرة مرة أخرى. إنها محاصيل تقطع لمرة واحدة ومصممة لتحقيق أقصى درجات النضارة والنكهة.

Microgreens are nutrient-dense and contain concentrated levels of vitamins A, C, E, K and antioxidants. Their nutritional profile varies by variety but is generally higher than that of mature greens.

تأتي النكهة المميزة لكل نوع من الخضروات الدقيقة بشكل طبيعي من البذور. لا تُستخدم أي إضافات. وتتطور نكهتها من خلال التعرض للضوء وظروف النمو والمركبات النباتية الطبيعية.

Yes. UNS microgreens are grown in a controlled indoor environment without pesticides. They are suitable for all ages when handled and stored correctly.

نعم. الخضراوات الدقيقة هي شتلات محصودة من الخضراوات والأعشاب. وهي لا تحتوي بشكل طبيعي على الغلوتين أو الحبوب.

Microgreens are not common allergens. Individuals sensitive to certain seeds, such as mustard, should check the variety before consumption.

تُزرع الخضروات الدقيقة في نظام الزراعة المائية النظيف والخالي من التربة. يُنصح بغسلها بالماء غسلاً خفيفاً قبل تناولها، وذلك كأفضل ممارسة عامة.

نعم، ولكن أفضل طريقة للاستمتاع بالخضروات الدقيقة هي تناولها طازجة. إضافتها في نهاية الطهي يحافظ على نكهتها ولونها وقوامها.

تُقدّم براعم عباد الشمس والبروكلي والبازلاء نكهاتٍ خفيفةً ومنعشةً مناسبةً للاستخدام اليومي والوجبات الملائمة للأطفال.

تتمتع براعم الفجل والخردل الصغرية بحرارة فلفلية طبيعية، مما يجعلها مناسبة لإضافة نكهة لاذعة للأطباق.

نعم. اعتمادًا على التوافر، نقدم خلطات متنوعة توفر خيارات مناسبة للمطابخ والمنازل.

لا يوصى بالتجميد لأنه يؤثر على القوام ويقلل من النضارة. يُفضل استهلاك الخضروات الدقيقة طازجة.

تحافظ الخضراوات الدقيقة بشكل عام على طزاجتها لمدة 5-7 أيام عند تبريدها في درجة حرارة تتراوح بين 3-5 درجات مئوية وحفظها جافة.

احتفظ بها مبردة في عبوتها الأصلية وخالية من الرطوبة الزائدة أو التكثف.

تُزرع الخضروات الدقيقة (المايكروجرين) بطريقة نظيفة في نظام خالٍ من التربة. يمكن استخدامها مباشرة، أو شطفها إذا فضلت ذلك بناءً على ممارسات المطبخ.

نعم. نحن نقدم خدمة التوصيل المبرّد في دبي وأبو ظبي والشارقة والمدن الرئيسية الأخرى في الإمارات.

تتوفر المايكروجرينز في متجرنا الإلكتروني، مع خيارات التوصيل للمنازل والتوريد بكميات كبيرة للمطاعم والفنادق.

Yes. UNS Farms supplies microgreens to restaurants, cafés, hotels, catering companies and culinary professionals.

نعم. يختلف التوفر حسب الموسم والطلب. يمكن للطهاة طلب أنواع خاصة مسبقًا.

نعم. نقدم اشتراكات أسبوعية وشهرية للميكروجرين للمنازل والشركات.

يمكن استخدام الخضروات الدقيقة في السلطات والسندويشات والعصائر والشوربات والعجة والأطباق وكزينة.

يعمل كل من البروكلي، والفجل، وعباد الشمس، والمزيج المختلط بشكل جيد بسبب نضارتها وملمسها.

تعد الخضروات الدقيقة مثل البروكلي، واللفت، والفجل، والملفوف الأحمر من بين الخضروات الأكثر كثافة بالعناصر الغذائية.

نعم، عند غسلها قبل الاستهلاك وتخزينها بشكل صحيح، تكون الخضروات الدقيقة مناسبة أثناء الحمل.

تتطلب الخضروات الدقيقة زراعة داخلية محكومة وبذور عالية الجودة ودورات نمو قصيرة. يساهم طزاجتها وجودتها الغذائية في قيمتها.

نعم، يمكن زراعة الخضراوات الصغيرة في المنزل. ومع ذلك، قد يكون تحقيق نفس مستوى الثبات والنظافة كما في المزرعة الداخلية الخاضعة للتحكم أمرًا صعبًا.

تعد براعم البازلاء وبراعم دوار الشمس وبراعم البروكلي الصغيرة خيارات جيدة للمبتدئين في مجال الخضروات الدقيقة.

تُعرف نباتات البروكلي واللفت والملفوف الأحمر والفجل الدقيقة بقيمتها الغذائية العالية.